Câte calorii din pâinea albă; jumatate plin; secară - in

Marea majoritate a caloriilor din pâine provin din carbohidrați. În pâinea albă (T35- T45), carbohidrații provin din făină rafinată, iar caloriile sunt absorbite mai repede decât în ​​pâinea semi-integrală (T80) sau integrală (T110-T150). Pâinea integrală sau integrală își vede caloriile absorbite mai încet datorită nivelului ridicat de fibre prezente. Alimentele bogate în fibre au la fel de multe calorii ca și omologii lor cu fibre mai mici, cum ar fi baghetele standard și pâinea integrală, dar fibrele fac stomacul să se umple mai rapid. Rezultatul este că avem tendința de a mânca mai puțin și, prin urmare, consumăm mai puține calorii. Acest lucru se întâmplă atunci când nu urmează o dietă săracă în carbohidrați pâinea integrală sau pe jumătate integrală este partenerul ideal pentru diete.

albă

Fotografiat de Benediktv sub o licență Creative Commons BY 2.0

O chestiune de extracție: "T x" ca T80 reprezintă rata de extracție a făinii din spicul de grâu. Astfel, un T150 înseamnă că aproape toate boabele s-au păstrat, printre altele, tărâțele, ceea ce va face făina să pară foarte întunecată, în timp ce T35 înseamnă că urechea a fost extrasă la maximum, aproape că nu mai există fibre și făina este foarte alb