Câte calorii există în zmeură
Zmeură - acest lucru ne este familiar din anii îndepărtați ai copilăriei. Cu gripă, durere în gât, frig și temperatură ridicată - primul lucru pe care îl amintim este acest boabe, care are o proprietate distinctă de a induce transpirația.
Se pare că numai asta este suficient pentru a face din zmeură o parte integrantă a bucătăriei noastre - de, nu! Ne străduim să folosim fiecare produs pentru scăderea în greutate și, în consecință, să studiem câte calorii există în zmeură pentru a cunoaște valoarea biologică a produsului (proteine / grăsimi/carbohidrați), bine și, în final, compoziția vitaminelor.
Ei bine, hai să vedem câtă zmeură îndeplinește criteriile noastre de dietă și dieta hipocalorică.
Conținutul de calorii al zmeurii proaspete
În primul rând, desigur, trebuie să luăm în considerare conținutul de calorii al zmeurii proaspete - este de preferat tuturor celorlalte condiții de fructe de pădure. Zmeura proaspătă are o compoziție vitaminică de invidiat:
- Vitamina A și beta-caroten;
- Vitamina C;
- Vitamine B1, B2, B5, B6, B9, B12;
- Vitamina E;
- Vitamina H (biotină);
- Vitamina PP
De asemenea, este necesar să spunem despre echilibrul nutrițional bogat:
- Calciu;
- Magneziu;
- Fier;
- Cobalt;
- bor;
- Cupru;
- Zinc;
- Fosfor;
- potasiu
Toate acestea sunt combinate cu un conținut scăzut de calorii din zmeură proaspătă - doar 40-47 kcal la 100 g de fructe de pădure. De asemenea, observăm raportul favorabil de scădere în greutate a proteinelor, grăsimilor și carbohidraților:
- Proteine - 0,8 g la 100 g;
- Grăsimi - 0,5 g la 100 g;
- Carbohidrați - 8,3 g la 100 g.
Întrebați despre ce este tot restul - 90g greutate zmeură cade pe suc și fibre!
În plus, zmeura conține mult zahăr - mai exact, cantitatea sa variază în funcție de locul de creștere al boabelor. Deci, zmeura sălbatică, coaptă în părul umbros, conține doar 7-8% din zaharuri (glucoză, fructoză, zaharoză), iar grădina - aproximativ 12%. Prin urmare, grădina este zmeură și mai dulce decât pădurea (dar nu parfumată!).
Zmeura cultivată, în mod ciudat, are un alt avantaj față de boabe sunt acizii organici. Zmeura de grădină conține mult mai mult, iar cel mai important dintre acești acizi este salicilic, deoarece pe cheltuiala sa alergăm după zmeură în caz de scădere a temperaturii catarale.
- Compot caloric de zmeură - 60-80 kcal (dacă se adaugă cu zahăr), 8-10 kcal - dacă nu conține zahăr;
- Jeleu de zmeură 70 kcal la 100 g;
- Gem de zmeură - 559 la 100 ml;
- Gem de zmeură „cinci minute” - 350 kcal la 100 ml;
- Zmeură cu zahăr - 150 kcal la 100 g.
Toate modalitățile de mai sus de a consuma zmeură sunt cu siguranță bune și chiar ajută la depășirea răcelilor, dar este puțin probabil să îmbunătățească afacerea cu cifra. Dar două bucăți de zmeură cu adevărat utile pot face pe oricine își vede greutatea. Asta e zmeură și înghețat.
Zmeura uscată este exact ceea ce ar trebui să numiți agenți diaforetici. Cel mai bun mod de a transpira mai bine și de a menține ARI în timpul sezonului - 100 g de fructe de padure uscate se toarnă 3 litri de apă clocotită și se lasă timp de o jumătate de oră. Ora de culcare trebuie să bea 200 ml de infuzie, în mod natural fierbinte. Zmeura uscată cu calorii cu 100 de grame mai mult decât fructele de pădure proaspete (deoarece devine un fel de concentrat) - este de aproximativ 50-60 kcal.
Fructele uscate păstrează toate proprietățile benefice ale fructelor proaspăt culese. Ține-l
în pungi de hârtie sau lenjerie. Congelate - o altă modalitate de a consuma zmeură naturală pe tot parcursul anului. Câte calorii din zmeura congelată - chiar mai puțin decât în cea proaspătă, doar 30 kcal la 100 g.
Și dacă congelatorul dvs. nu permite tone de bețișoare, atunci fructele de pădure pot fi frecate cu zahăr și (fără tratament termic) introduse în borcane sterile - aceste semifabricate pot fi păstrate în frigider timp de câteva luni. Ei bine, și nu uitați că fructele de pădure au o gamă largă de proprietăți benefice și - de la ele ar trebui să pregătiți și bulionuri, iar ele pot fi uscate și pentru iarnă.