Câte calorii în pui (sân, coapse, aripi, piele, mai mult)

Puiul este o opțiune populară atunci când vine vorba de proteina slabă, deoarece ambalează o cantitate substanțială într-o singură porție fără multă grăsime.

În plus, este ușor de gătit acasă și este disponibil în majoritatea restaurantelor. Preparatele din pui pot fi găsite în aproape fiecare meniu, indiferent de tipul de bucătărie pe care îl consumați.

Dar s-ar putea să vă întrebați câte calorii există în acel pui de pe farfurie, exact.

Puiul vine în multe stiluri, inclusiv sâni, coapse, aripi și tobe. Fiecare tăietură conține un număr diferit de calorii și un raport diferit între proteine și grăsimi.

Iată valorile calorice pentru cele mai populare bucăți de pui.

Piept de pui: 284 calorii

Pieptul de pui este una dintre cele mai populare bucăți de pui. Este bogat în proteine și sărac în grăsimi, ceea ce îl face o alegere excelentă pentru persoanele care încearcă să slăbească.

Un piept de pui gătit fără piele, dezosat, gătit (172 grame) are următoarele defecțiuni nutriționale:

Calorii: 284
Proteină: 53,4 grame
Carburator: 0 grame
Gras: 6,2 grame

O porție de 100 de grame de piept de pui oferă 165 de calorii, 31 de grame de proteine și 3,6 grame de grăsime.

Aceasta înseamnă că aproximativ 80% din caloriile din pieptul de pui provin din proteine și 20% din grăsimi.

Rețineți că aceste cantități se referă la un piept de pui simplu, fără ingrediente adăugate. Odată ce ați început să-l gătiți în ulei sau să adăugați marinate sau sosuri, veți crește numărul total de calorii, carbohidrați și grăsimi.

rezumat Pieptul de pui este o sursă de proteine cu conținut scăzut de grăsimi care nu conține carbohidrați. Un piept de pui are 284 de calorii sau 165 de calorii pe 100 de grame. Aproximativ 80% din calorii provin din proteine și 20% din grăsimi.

Pulpe de pui: 109 calorii

Datorită conținutului său ridicat de grăsimi, coapsa de pui este puțin mai fragedă și mai gustoasă decât pieptul de pui.

O coapsă de pui gătită fără piele, dezosată, gătită (52 de grame) conține:

Calorii: 109
Proteină: 13,5 grame
Carburator: 0 grame
Gras: 5,7 grame

O porție de 100 de grame de coapse de pui oferă 209 de calorii, 26 de grame de proteine și 10,9 grame de grăsime.

53% din calorii provin din proteine și 47% din grăsimi.

Pulpele de pui sunt adesea mai ieftine decât pieptele de pui, ceea ce le face o alegere bună pentru oricine are un buget.

rezumat O coapsă de pui conține 109 calorii sau 209 calorii pe 100 uncii (100 grame). Are 53% proteine și 47% grăsimi.

Aripi de pui: 43 de calorii

Când vă gândiți la tăieturi sănătoase de pui, probabil că nu vă vin în minte aripile de pui.

Cu toate acestea, atâta timp cât nu sunt acoperite cu pesmet sau sos și prăjite, se încadrează cu ușurință într-o dietă sănătoasă.

O aripă de pui dezosată, dezosată (21 grame) conține:

Calorii: 42.6
Proteină: 6,4 grame
Carburator: 0 grame
Gras: 1,7 grame

Per 3,5 uncii (100 grame), aripile de pui furnizează 203 de calorii, 30,5 grame de proteine și 8,1 grame de grăsime.

Asta înseamnă că 64% din calorii provin din proteine și 36% din grăsimi.

rezumat O aripă de pui are 43 de calorii sau 203 de calorii pe 100 de grame. Are 64% proteine și 36% grăsimi.

Pulpă de pui: 76 de calorii

Picioarele de pui sunt formate din două părți - coapsa și toiagul. Băta este partea inferioară a piciorului.

Un pulpă de pui dezosată, dezosată (44 grame) conține:

Calorii: 76
Proteină: 12,4 grame
Carburator: 0 grame
Gras: 2,5 grame

Pe 3,5 uncii (100 grame), pulpele de pui au 172 de calorii, 28,3 grame de proteine și 5,7 grame de grăsime.

Când vine vorba de numărarea caloriilor, aproximativ 70% provin din proteine și 30% provin din grăsimi.

rezumat O coapsă de pui are 76 de calorii sau 172 de calorii pe 100 de grame. Are 70% proteine și 30% grăsimi.

Alte bucăți de pui

În timp ce sânul, coapsele, aripile și toiagele sunt cele mai populare tăieturi de pui, există câteva alte dintre care să alegeți.

Iată caloriile din alte bucăți de pui:

Pui fraged: 263 de calorii pe 100 uncii (3,5 grame)
Mișcare: 137 calorii pe 100 uncii (3,5 grame)
Carne neagră: 125 de calorii pe 100 uncii (3,5 grame)
Carne ușoară: 114 calorii pe 100 uncii (3,5 grame)

rezumat Numărul de calorii din diferite bucăți de pui variază. Carnea ușoară are cel mai mic număr de calorii, în timp ce puiul este cel mai mare.

Pielea de pui adaugă calorii

În timp ce pieptul de pui fără piele conține 284 de calorii cu 80% proteine și 20% grăsimi, aceste cifre se schimbă dramatic atunci când includeți pielea.

Un piept de pui dezosat, gătit, cu piele (196 grame) conține:

Calorii: 386
Proteină: 58,4 grame
Gras: 15,2 grame

Într-un piept de pui pe piele, 50% din calorii provin din proteine și 50% din grăsimi. În plus, mâncarea adaugă aproape 100 de calorii pielii.

În mod similar, o aripă de pui fără piele (34 grame) are 99 de calorii comparativ cu 42 de calorii într-o aripă fără piele (21 de grame). De exemplu, 60% din caloriile din aripile de pui jupuite provin din grăsimi, comparativ cu 36% în aripile fără piele.

Deci, dacă vă monitorizați greutatea sau aportul de grăsimi, mâncați-vă puiul fără piele pentru a minimiza caloriile și grăsimile.

rezumat Consumul de pui cu pielea adăugată adaugă o cantitate semnificativă de calorii și grăsimi. Îndepărtați pielea înainte de mese pentru a reduce caloriile.

Cum să gătești puiul

Puiul singur este relativ scăzut în calorii și grăsimi în comparație cu alte carne. Dar odată ce ați început să adăugați ulei, sos, aluat și pâine, caloriile se pot adăuga.

De exemplu, o coapsă de pui gătită fără piele, dezosată (52 de grame) conține 109 calorii și 5,7 grame de grăsime.

Dar aceleași coapse de pui prăjite în pachete de patiserie conțin 144 de calorii și 8,6 grame de grăsime. O coapsă de pui prăjită într-un strat de făină conține și mai mult - 162 de calorii și 9,3 grame de grăsime.

La fel, o aripă de pui dezosată, fără piele (21 de grame) are 43 de calorii și 1,7 grame de grăsime.

Cu toate acestea, o aripă de pui glazurată în sos de grătar oferă 61 de calorii și 3,7 grame de grăsime. Este ca o aripă prăjită într-un strat de făină care conține 61 de calorii și 4,2 grame de grăsime.

Prin urmare, metodele de gătit cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi braconajul, prăjirea, prepararea la grătar și aburirea sunt cele mai bune alegeri pentru a menține caloriile scăzute.

rezumat Metodele de gătit, cum ar fi coacerea și acoperirea cărnii în sos, pot adăuga mai mult de câteva calorii puiului tău sănătos. Pentru o variantă cu conținut scăzut de calorii cu pui la cuptor sau la grătar.

Puiul este o carne populară, iar cele mai multe bucăți sunt sărace în calorii, sărace în grăsimi și bogate în proteine.

Iată numărul de calorii al celor mai frecvente bucăți de pui dezosat fără piele la o porție de 100 de grame:

Piept de pui: 165 de calorii
Picioare de pui: 209 calorii
Aripa de pui: 203 calorii
Picior de gaina: 172 de calorii

Rețineți că mâncarea pielii sau utilizarea metodelor de gătit nesănătoase adaugă calorii.