Câte calorii în ribollita Blogul

ribollita

Ribollita este o supă toscană de origine țărănească. A făcut posibilă acomodarea resturilor de masă din ziua precedentă pentru a nu risipi nimic. Close-up pe acest fel de mâncare care a devenit un clasic și valorile sale nutriționale.

Calorii și valorile nutriționale

Această supă pe bază de legume este plină de substanțe nutritive bune. Este hrănitor datorită pâinii și fasolilor uscate pe care le conține în versiunea sa originală, dar acestea cresc rata de calorii: 320 kcal/100 g.

Pentru valorile sale nutritive, există 22 g de proteine, 36 g de carbohidrați și 10 gr de grăsime. Cu toate acestea, este foarte sănătos: legume furnizează multă vitamină A, precum și C, D și chiar rareori vitamina K.

Ribollita este, de asemenea, bogată în magneziu, potasiu și fibre. In cele din urma, astăzi înlocuim pâinea veche cu pâine integrală, mai digerabil de consumat seara din cauza absenței făinii.

Reţetă de lumina ribollita

Ingrediente:

  • 350 gr de fasole albă uscată
  • 250 gr varză
  • 300 gr de bule
  • 1 cartof
  • 80 gr de ceapă
  • 300 gr sfeclă
  • 180 gr roșii decojite
  • 80 gr morcovi
  • 1 cuișor
  • 2 crenguțe de rozmarin
  • 1 cățel de usturoi
  • 3 frunze de dafin
  • Ulei de măsline extra virgin
  • 2 litri de apă
  • Opțional: pâine integrală