Câte calorii sunt de fapt în pâine?
Pâinea face parte din dieta noastră de zi cu zi și una dintre cele mai populare alimente în rândul germanilor. În același timp, pâinea este adesea etichetată ca aliment pentru îngrășare. Dreapta? De la pâine integrală, secară și spelta până la pâine prăjită și albă: Vă oferim o privire de ansamblu asupra caloriilor diferitelor tipuri de pâine.
Pâinea este alimentul de bază în lumea noastră occidentală. Cu mulți carbohidrați, pâinea ne oferă energia de care avem nevoie pentru viața noastră de zi cu zi. O mâncăm dimineața la micul dejun, între mese sau la cină. Nu este de mirare, la urma urmei, puteți face multe dintr-o felie de pâine: gem, brânză, cârnați, salată, castraveți, roșii și multe alte delicatese se potrivesc bine cu sau deasupra.
Dar ce zici de valoarea nutrițională a alimentelor populare, câte calorii sunt în pâine și chifle? Și ceea ce mâncăm aproape în fiecare zi este de fapt sănătos sau ar trebui să ne schimbăm obiceiurile alimentare?
Pâine albă: inamicul dietetic nr. 1?
Pâinea albă este făcută în cea mai mare parte din făină de grâu rafinată și așa își capătă culoarea deschisă. Aici cerealele întregi nu își găsesc drumul în aluatul pâinii, ci doar bobul decojit. Pentru ca pâinea să crească frumos, drojdia se adaugă în aluat.
Pâinea albă nu are atâtea calorii pe cât s-ar putea presupune - aproximativ 200-230 kcal la 100 de grame, în funcție de tip - dar este totuși criticată de nutriționiști. Motivul pentru aceasta este, pe de o parte, că pâinea albă nu conține componentele cerealelor care furnizează cele mai multe vitamine, minerale și fibre. Pe de altă parte, se presupune că carbohidrații pe care îi adăugăm corpului nostru prin pâine albă sunt, de asemenea, de o calitate inferioară în ceea ce privește utilizarea lor. O mare parte din carbohidrații din pâinea albă sunt transformați în zahăr în corpul nostru, iar acest zahăr poate contribui la obezitatea noastră.
În plus, pâinea albă nu este foarte plină: de exemplu, putem mânca o felie de baghetă după cealaltă fără a fi cu adevărat plini. În acest fel, mâncăm mai mult și consumăm mai multe calorii per total.
Deci: pâinea albă are mai puține calorii decât pâinea integrală, dar corpul nostru o folosește diferit și senzația noastră de sațietate nu se instalează deloc sau apare doar foarte târziu. Se recomandă prudență în cazul produselor din făină albă, cum ar fi pâine prăjită din grâu sau chifle: în medie, acestea se ridică la 270-330 kcal!
Pâine cu cereale integrale: câte calorii sunt în ea?
Cu pâinea integrală, adică tipurile de pâine făcute din făină integrală, este exact opusul: întrucât întregul cereale este procesat aici, avem mai mulți nutrienți disponibili care asigură putere și sănătate.
Vitamina E, vitaminele din grupa B, fierul, zincul, magneziul, proteinele și multe alte substanțe valoroase asigură aprovizionarea optimă cu nutrienți. Conținutul de calorii al pâinii integrale și al pâinii, care are cel puțin o porție de făină integrală, poate fi mai mare decât cel al pâinii albe. Cu toate acestea, diferența este că carbohidrații pe care îi consumăm prin pâinea integrală pot fi transformați mai bine de corpul nostru. În timp ce pâinea mixtă are în medie aproximativ 250 kcal, pâinea integrală are puțin mai puține calorii cu aproximativ 230-250 kcal.
Bine de stiut: Câți carbohidrați sunt în care alimente? Această masă alimentară vă oferă răspunsul la viteza fulgerului
Pâinea integrală nu numai că este sănătoasă, ci te umple și mai repede. Rezultatul este că, în general, trebuie să mâncăm mai puțin din această pâine decât din pâinea albă pentru a ne simți plini. În acest fel, economisim calorii atunci când mâncăm pâine. Acest efect este întărit de faptul că pâinea obținută din cereale integrale nu numai că te face mai plin mai rapid, ci și pentru o perioadă mai lungă de timp! Spre deosebire de pâinea făcută din făină rafinată, care poate duce în curând din nou la dureri de foame.
Pâinea integrală are, de asemenea, un efect pozitiv asupra metabolismului nostru, datorită conținutului ridicat de fibre. Fibrele alimentare sunt deosebit de utile pentru intestine și previn cancerul în această regiune.
Pâine de masă cu calorii
Atâtea calorii sunt în diferitele tipuri de pâine:
| Tipul pâinii | Valori nutritive la 100 g |
| pâine albă | 240 kcal |
| bagheta | 252 kcal |
| paine prajita | 260 kcal |
| ciabatta | 245 kcal |
| pâine plată | 240 kcal |
| Pâine de grâu | 226 kcal |
| pâine maro | 222 kcal |
| pâinea fermierilor | 250 kcal |
| Pâine întunecată | 225 kcal |
| pâine de secara | 217 kcal |
| Pâine din cereale integrale | 212 kcal |
| Pâine multicereale | 238 kcal |
| pumpernickel | 188 kcal |
| Pâine Graham | 218 kcal |
| Paine neagra | 293 kcal |
| pâine crocantă | 358 kcal |
| Pâine cu proteine | 268 kcal |
| Pâine cu conținut scăzut de carbohidrați | 261 kcal |
| pâine cu cartofi | 204 kcal |
| Pâine din semințe de dovleac | 256 kcal |
| Pâine din in | 197 kcal |
| Pâine din semințe de floarea soarelui | 201 kcal |
Calorie capcană pâine topping: De asemenea, contează ceea ce vine pe pâine
Desigur, cu o dietă care vizează din ce în ce mai mult reducerea caloriilor și creșterea digestibilității, este, de asemenea, de o mare importanță să acordați atenție ceea ce puneți pe pâine. Cârnații grași, sosul tartru, crema de brânză cu dublă cremă și multe alte delicatese păcătoase nu sunt cu siguranță tovarășii perfecti pentru pâine atunci când vine vorba de economisirea caloriilor.
Dacă doriți să economisiți calorii sau să pierdeți în greutate, este mai bine să folosiți bucăți de carne slabă (pui sau curcan) sau brânzeturi cu conținut scăzut de calorii. Cu varianta de tartine dulci, de exemplu la micul dejun, gemul (cu un conținut redus de zahăr) este mai bun decât untul de ciocolată cremoasă. Cel mai bun mod de a-ți întinde pâinea cu unt de casă sau cu gem de casă!
Browserul dvs. nu poate reda acest videoclip.