Câte calorii sunt în doenjang Blogul
Doenjang este un aliment destul de bogat în calorii. Cu toate acestea, poate fi inclus într-o dietă, având în vedere cantitatea mare de proteine pe care o conține. Descoperiți rețeta originală a supei coreene de doenjang !
Doenjang în timpul unei diete de slăbire
Ești un fan al mâncării coreene și te întrebi dacă vei putea continua să mănânci doenjang în timpul dietei? Fii sigur, deși este caloric, consumul său este încă posibil în timpul dietei de slăbire. Doenjang conține în jur de 200 de calorii la 100 de grame. Prin urmare, este mai caloric decât majoritatea preparatelor vegetariene.
Poate fi servit ocazional în timpul unei diete, însoțit de legume sau o salată. Este încă posibil pentru adevărații iubitori de bucătăria asiatică să reducă cantitatea de ulei din doenjang sau să consume doar puțin pentru a face din aceasta o parte obișnuită a dietei lor. Conținutul său ridicat de proteine îl face un aliment interesant în timpul unei diete bogate în proteine de tipul dukan.
Rețetă Doenjang jjigae
Doenjang jjigae este un fel de mâncare sănătos și fără gluten, preparat cu doenjang.
Ingrediente
- 1 cartof, cubulat
- 1 ceapa tocata
- 1 dovlecel tăiat în bucăți
- 1 chili verde coreean (cheong-gochu), tocat
- 4 creveți mari
- 4 căței de usturoi
- 5 linguri de pastă de soia fermentată (doenjang)
- 1 cană de cuburi de tofu.
Pregătirea
1 - Se fierbe totul fără doenjang și tofu timp de 15 minute în apă sărată. 2 - Odată ce legumele sunt bine fierte, se adaugă doenjang și tofu și se fierbe cu 3 minute înainte de servire.
Doenjang și nutriție
Doenjang este un aliment foarte interesant din punct de vedere nutrițional. Conține vitamine, fier și mulți carbohidrați și proteine. Unele studii recente au dovedit prezența acidului linoleic în pasta de soia fermentată. Acest acid este bine cunoscut pentru proprietățile sale de reparare a celulelor. Are efecte anticancerigene interesante și poate ajuta la tratarea constipației. Participă la reglarea sistemului cardiovascular.
Originea doenjang
Doenjang este o pastă tradițională de soia din bucătăria coreeană. A fost apreciat de secole în Asia, în special în Coreea, China și Japonia. Se mănâncă ca un condiment pentru a însoți multe feluri de mâncare. Se poate amesteca cu orez, terci sau supă pentru a face alte preparate tradiționale coreene, cum ar fi ssamjang sau doenjang jjigae.
Astăzi, consumul său se răspândește în Occident, în special în Statele Unite și Europa de Vest, în orașele în care comunitatea coreeană este foarte prezentă. O veți găsi la masa tuturor restaurantelor coreene.
Vă place această rețetă ?
Scopul acestui BLOG este de a prezenta subiecte pentru publicul larg și se concentrează în principal pe dietă, sport și slăbire.
Subiectele BLOG și informațiile pe care le conțin sunt scrise de echipele noastre sau, după caz, de editori externi. Deoarece editorii nu sunt profesioniști din domeniul sănătății, dieteticii, nutriției sau sportului, subiectele și informațiile sunt scrise, generic, din diverse surse (site-uri web, presa specializată, enciclopedii).