Câte calorii sunt într-o sticlă de vin Cunoașterea începătorului de vin

Cât de sănătos este vinul? Cât de mult vin poți bea? Care sunt riscurile?

Categorii

  • Noțiuni de bază
  • cultivarea vinului
  • Vinificatie
  • Numele vinului
  • Dopuri de vin
  • Depozitarea și conservarea vinului
  • Serviciu de vin și plăcere
  • Calitatea vinului și sistemul senzorial
  • Vin și mâncare
  • Vin și sănătate
  • Surse de informare
  • Vin și afaceri

Cand valoare de orientare foarte dură, generalizată se poate spune: o sticlă (750 ml) vin uscat de tărie medie are în jur de 570.000 de calorii sau. 570 kilocalorii sau 2.385 kilojoule.

câte

Câteva explicații:

  • Caloria (cal) sau kilocaloria (kcal = 1000 cal) este o unitate de măsurare a energiei, în special a căldurii. În principiu se aplică următoarele: 1 calorie este cantitatea de energie necesară pentru a încălzi 1 gram de apă cu 1 grad Celsius - în anumite condiții specificate, cum ar fi temperatura și presiunea ambiantă. O altă unitate pentru aceasta este joule (J) sau kilojoule (kJ), unde: 1 cal ≈ 4.1868 J și 1 J ≈ 0.239 cal.
  • Valoarea orientativă dată se aplică unui eșantion reprezentativ de vin cu 13% alcool în volum și 5 grame de zahăr rezidual pe litru (aroma „uscată” include un conținut de zahăr rezidual de 0,1 până la 9 g/l)

Odată cu creșterea conținutului de alcool și/sau de zahăr rezidual, conținutul de calorii crește. Asta inseamna:

  • Vinurile pline de corp, cu conținut ridicat de alcool, au mai multe calorii decât vinurile ușoare, cu conținut scăzut de alcool.
  • Vinurile dulci reziduale și nobile au mai multe calorii decât vinurile uscate.

Informații mai detaliate despre determinarea valorilor alcoolice, zahărului rezidual și a caloriilor din vin pot fi găsite în articol: Câte calorii are vinul?