Catering în spitalele Nürnberger Land - Spitalul Lauf

Sănătatea trece prin stomac

Mănâncă și bea în spitalele din Nürnberger Land

Dieta joacă un rol important în timpul șederii în spital și poate face parte din terapie. În prima zi de internare, pacienții noștri primesc așa-numitele mese de admitere. Acesta este un aliment întreg ușor. După internarea de către medicul curant, se determină dieta adecvată. Ulterior există posibilitatea de a informa asistentul nostru de meniu despre preferințele dvs. pentru masă.

Orele mesei

  • Mic dejun 8 a.m. - 9 a.m.
  • Prânz 12 p.m. - 1 p.m.
  • Cina 17:30 - 18:30

land

Alegeri

Micul dejun poate fi combinat individual din gama noastră largă. Puteți alege între trei meniuri pentru prânz și cină. Meniurile sunt disponibile în fiecare cameră pentru pacienți. Pentru pacienții din secția opțională de servicii, există, de asemenea, opțiunea de a alege dintr-un mic meniu (include șapte feluri de mâncare diferite, de la sărate la dulci), în plus față de meniul săptămânal. Dacă nu puteți alege din cauza bolii, meniul va fi pregătit în funcție de dieta specificată. Pacienții din maternitate primesc atât micul dejun, cât și cina sub formă de bufet.

Bucătărie cu tehnologie de ultimă oră

Mesele individuale sunt preparate în bucătăria centrală din Lauf folosind procesul Cook & Chill, astfel încât felurile de mâncare să poată fi proaspăt preparate, servite și servite fierbinți într-un mod care să fie blând cu nutrienții. Cook and Chill înseamnă că mâncarea și felurile de mâncare sunt gătite cu o zi înainte și răcite imediat în răcitor (răcitor de răcire de mare viteză). Conform acestei proceduri, mâncarea este porționată rece a doua zi și regenerată cu ajutorul stațiilor de andocare. Acest proces nu afectează calitatea sau gustul.

Alergii/intoleranțe

Dacă suferiți de anumite intoleranțe alimentare sau alergii, vă recomandăm să informați personalul medical sau asistentul de meniu, astfel încât bucătăria să poată lua în considerare acest lucru în timpul pregătirii.

Bucătărie centrală

Telefon: 09123 180-128

  • Christa Hiller, manager central bucătărie, dietetician
  • Susanne Röder, manager bucătărie, dietetician
  • Annika Bachus, director adjunct bucătărie, asistent dietetician diabet DDG
  • Melanie Dietz, director adjunct bucătărie, dietetician