Catering școlar - Site oficial al orașului Bondy
Orașul întâmpină în jur de 5.000 de copii pe oră de meridian în fiecare zi între 11:45 și 13:45.
Dincolo de ora mesei, de data aceasta este și o pauză în ziua copilului.
Meniurile sunt postate în toate școlile și centrele de recreere. De asemenea, acestea sunt disponibile online pe site-ul web Siplarc.
Meniuri variate și echilibrate
O atenție deosebită este acordată unei diete echilibrate și varietății meniurilor. Alegerea dublă (meniul clasic sau vegetarian) este în vigoare în școlile elementare de la începutul anului școlar 2019 pentru școala elementară și anul școlar 2020 pentru grădiniță. Meniuri complet organice sunt oferite copiilor o dată pe săptămână pentru a-i face conștienți de importanța unei diete sănătoase pline de aromă. Ambiția supremă este de a oferi 50% produse organice în cantină !
Programe de recepție individualizate (PAI)
Dacă copilul dumneavoastră are o patologie, face obiectul alergiilor sau al oricărei alte prescripții medicale speciale care necesită tratament sau îngrijire în unitatea de primire, este imperativ să vă înființați și să aveți semnat un PAI. Pentru a aplica pentru un PAI, puteți colecta un dosar de la școală.
Documente de atașat:
- Dosar completat de medicul curant al copilului
- Prescripție corespunzătoare îngrijirii de urgență
- Eventual evaluare recentă a alergiilor
- Fotografie recentă a copilului
Aceste documente trebuie returnate medicului Educației Naționale într-un plic sigilat pentru a stabili PAI cu familia.
Echipe de catering
140 de agenți de catering sunt responsabili de alimentația colectivă pentru școala elementară și grădinița. În fiecare zi, acești agenți asigură recepția produselor alimentare într-o conexiune rece, încălzirea lor și deservirea copiilor, dar și întreținerea permanentă a spațiilor în strictă conformitate cu standardele de igienă.
Pregătirea mesei: Siplarc
Toate mesele oferite copiilor în fiecare zi sunt produse în Noisy-le-Sec de către SIPLARC, (uniunea inter-municipală pentru producerea și livrarea de alimente a meselor colective). Această structură, care are 50 de angajați, gestionează întregul proces, de la primirea mărfurilor până la livrarea acestora, inclusiv ambalarea, gătitul și răcirea. Acolo se produc 10.000 de mese pe zi! Fiecare meniu este dezvoltat de un dietetician, în conformitate cu recomandările nutriționale oficiale. Toate produsele procesate la SIPLARC sunt monitorizate cu mare precizie de la sosirea lor la sediu până la ieșirea din producție: trasabilitatea este în centrul procesului.