Catering școlar tot ce trebuie să știți despre meniul vegetarian săptămânal Ministerul Agriculturii și

  • Acasă>
  • Catering școlar: tot ce trebuie să știți despre meniul vegetarian săptămânal

Legea EGalim a introdus obligația de a oferi un meniu vegetarian săptămânal în toate restaurantele școlare începând cu 1 noiembrie 2019, ca parte a unui experiment de 2 ani. Lucrarea se desfășoară în cadrul Consiliului național pentru alimentația colectivă (CNRC) instalat de ministrul agriculturii și alimentației în aprilie 2019. Grupul de lucru „nutriție” NRC a elaborat un ghid privind compoziția nutrițională a acestui meniu vegetarian săptămânal.

despre

Co-prezidat de Direcția Generală a Sănătății (DGS) și de Asociația Națională a Directorilor de Catering Colectiv (Agores), acest grup de lucru este format din toți actorii implicați în acest subiect: administrație, autorități locale, profesioniști în alimentația colectivă și industria agroalimentară, interprofesiunile agricole, asociațiile de mediu, părinții elevilor.