Câți carbohidrați când pierdeți în greutate
Carbohidrații când pierdeți în greutate? Opiniile sunt împărțite cu privire la acest subiect. Una dintre părți susține că carbohidrații sunt un obstacol în calea pierderii în greutate. Cealaltă poziție este la fel de vehement susținută. Ei susțin că doar o dietă bogată în carbohidrați este adevărata afacere. Da, ce acum? Am fost atât de confuz cu privire la slăbit. De aceea am tratat acest subiect mai detaliat. Am vrut să aflu singură care dintre aceste poziții este corectă.
Ce sunt de fapt carbohidrații
În primul rând, cuvântul carbohidrați este un termen colectiv sub care sunt rezumate toate tipurile de zahăr, amidon și fibre. Toate sunt formate din elemente carbon (C), hidrogen (H) și oxigen (O). Aceste elemente sunt conectate între ele într-o rețea și pot forma lanțuri între ele. În funcție de lungimea acestor lanțuri, se face distincția între zaharuri simple (monozaharide), zaharuri duble (dizaharide) și zaharuri multiple (polizaharide).
Zahar simplu
Există trei tipuri de zaharuri simple. Acestea includ glucoza (zahărul din struguri), fructoza (zahărul din fructe) și galactoză (zahărul din mucus). Ele nu apar de fapt în mod individual în natură. „Mulțumesc” industriei noastre moderne, totuși, acestea pot fi găsite în multe alimente procesate.
Dublu zahăr
Zaharurile duble sunt alcătuite din două blocuri care se leagă între ele. Din nou, există trei tipuri. Pe de o parte, există zaharoză. Se compune dintr-o moleculă de glucoză și fructoză. Le puteți găsi în zahărul obișnuit de uz casnic, dar și în miere, sirop de arțar, zahăr din trestie și în fructe. Al doilea tip important de zahăr dublu este lactoza, numită și zahăr din lapte. Se compune dintr-o parte glucoză și o parte galactoză. Al treilea zahăr dublu este maltoza, este format din două molecule de glucoză.
Polizaharide
Mai multe zaharuri sunt lanțuri lungi de carbohidrați care pot consta în până la 1000 de elemente constitutive. De aceea sunt numiți și carbohidrați complecși. Le puteți găsi ca amidon în cartofi, boabe și leguminoase. Glicogenul, forma stocată de carbohidrați în ficat și mușchi, este, de asemenea, un zahăr multiplu. Dar celuloza din plante și tot felul de fibre alimentare aparțin, de asemenea, acestui tip de zahăr.
De ce este atât de importantă această distincție?
Distincția este importantă, deoarece tipul de carbohidrați pe care îl consumați face o mare diferență în metabolismul dumneavoastră. Zaharurile simple și duble sunt digerate extrem de rapid și apoi se trag practic în sânge. Acolo declanșează o eliberare foarte puternică de insulină. Din păcate, ceea ce se ridică rapid cade și el rapid. După consumul de carbohidrați cu lanț scurt, hipoglicemia apare adesea și mai târziu. Drept urmare, aceste tipuri mai simple de zahăr declanșează și poftele. Carbohidrații complexi trebuie mai întâi descompuși de corpul dumneavoastră. Drept urmare, zahărul se scurge încet în sânge și astfel asigură o creștere lentă, dar constantă a nivelului de insulină. Glucidele complexe te fac să te simți sătul mai mult și să durezi mai mult.
Obligațiile carbohidraților
Natura nu a făcut nimic așa. Carbohidrații au, de asemenea, roluri importante. Sarcina sa principală este de a furniza corpului nostru energie. Într-o măsură mult mai mică decât proteinele, carbohidrații sunt folosiți și ca materiale de construcție pentru oase, cartilaj, țesut conjunctiv și hormoni. Ca fibre, acestea au un efect deosebit de pozitiv asupra corpului dumneavoastră. Sunt hrană pentru bacteriile intestinale bune și vă reglează digestia. Acest lucru reduce riscul de boli grave, cum ar fi cancerul de colon, dar și diabetul și bolile de inimă.
Câți carbohidrați ar trebui să mănânci în timp ce slăbești?
Societatea germană de nutriție recomandă 5g carbohidrați pe kilogram de greutate corporală. Cu toate acestea, cum se ajunge la această sumă, nimeni nu știe cu adevărat. În orice caz, nu există dovezi concludente pentru această sumă. Adevărul este că cantitatea de carbohidrați pe care ar trebui să o consume oamenii este foarte individuală.
Cantitatea corectă de carbohidrați este foarte individuală
Toată lumea are o viață de zi cu zi foarte individuală. Ai propriile tale nevoi și un metabolism foarte unic. În parte, aceasta este genetică și parțial depinde și de alți factori. De exemplu, din activitatea dvs., microbiomul și propria constituție. Acest lucru nu a fost încă cercetat pe deplin și există mulți factori de influență. De aceea nu este atât de ușor să răspunzi la această întrebare.
De ce unii răspund doar la pierderea în greutate cu conținut scăzut de carbohidrați
Unul dintre factorii principali ai numărului de carbohidrați care vă sunt buni atunci când pierdeți în greutate este cât de sensibil este corpul dumneavoastră la zahăr. Cu cât este mai mare, cu atât corpul tău se poate descurca mai bine cu carbohidrații. Cu cât va răspunde mai bine la o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, bogată în carbohidrați. Dar dacă corpul tău este rezistent la insulină, poți face ce vrei. Această formă de nutriție nu te va duce niciodată acolo. Dimpotrivă, te poate chiar îmbolnăvi. Dacă sunteți deja rezistent la insulină, se poate dezvolta chiar și în diabet.
Motivul situației de studiu confuze cu formele de dietă
Starea studiilor privind succesul diferitelor forme de dietă este orice altceva decât consecventă. Pentru fiecare formă există dovezi pro și contra succesului său respectiv. Dacă acum îți dai seama că există pur și simplu diferite tipuri de metabolism, devine clar de ce. Ambele tipuri, cu conținut scăzut de grăsimi și cu conținut scăzut de carbohidrați, sunt eficiente. Dar nu sunt la fel pentru toată lumea.
Rezistența la insulină este deosebit de frecventă la persoanele supraponderale
Rezistența la insulină este deosebit de frecventă la persoanele supraponderale. Acest lucru se datorează faptului că este adesea declanșat deoarece corpul a absorbit prea multă energie sub formă de carbohidrați pe o perioadă lungă de timp. De aceea s-a produs multă insulină. Pancreasul nu mai poate ține pasul și, în același timp, celulele devin tocite împotriva cantității mari de insulină. Rezultatul este, pe de o parte, obezitatea datorată excesului de energie și, pe de altă parte, rezistența la insulină.
Ce formă de dietă este potrivită pentru dvs.?
Pentru a-l găsi personal pe cel mai promițător din cele două variante, trebuie să știți dacă sunteți rezistent la insulină sau sensibil la insulină. Puteți face acest lucru la medicul de familie folosind un test de sânge. Sau pur și simplu vă priviți unii pe alții pentru o vreme. Cum reacționează corpul tău atunci când ai mâncat mulți carbohidrați? Te simți plin de energie sau ești obosit după aceea, epuizat, suferi de o concentrare slabă și vrei doar să te întinzi? Chiar dacă ți-e foame din nou rapid după ce ai mâncat o masă bogată în carbohidrați, este un semn că corpul tău nu este la fel de bun în manipularea carbohidraților.
Rezistența la insulină este precursorul diabetului
Simptomele concomitente, cum ar fi pielea uscată, sete severă și dorința de a urina indică rezistență la insulină. Cel mai târziu, când observați aceste simptome în dumneavoastră, ar trebui să consultați un medic pentru clarificări. Deoarece, după cum sa menționat deja, rezistența la insulină se poate transforma în diabet. În acest stadiu, puteți preveni în continuare apariția acestei boli grave. În orice caz, ar trebui să limitați aportul de carbohidrați pentru pierderea în greutate. Dacă nu aveți aceste probleme și puteți face față alimentelor bogate în carbohidrați, puteți viza și o dietă cu conținut scăzut de grăsimi. Corpul tău îți spune deja de ce ai nevoie cu adevărat. Trebuie doar să-l asculți.