Caviar d; Rețetă de vinete pentru caviar d; vinete - Marmiton

• Intrare
• Aperitiv de cină vegetariană
• Aperitiv de cină fără gluten
• Scufundați și răspândiți
• Vegetarian
• Cină aperitiv
• Caviar de vinete
• Rețete grecești

Browserul dvs. nu poate afișa această etichetă video.

Ingrediente

Ustensile

Ingrediente

Numărul de persoane

catei de usturoi tocat

g măsline negre

lingura de boia dulce

lingura de chimen

lingura de piper

lingura de maghiran

cl ulei de măsline

ustensile

Pregătirea

1. Gatiti vinetele in apa clocotita, cu 3 lingurite de sare, timp de 10-15 minute pana cand sunt fragede.
2. Îndepărtați-le și lăsați-le să se scurgă și să se răcească într-o strecurătoare. Tocati-le foarte marunt pana capata o consistenta cremoasa.
3. Încălzește uleiul într-o tigaie și rumeneste vinetele cu usturoiul. Se condimentează cu sare și piper, se adaugă boiaua și maghiranul.
4. Se amestecă și se reduce la foc mic, amestecând frecvent cu o spatulă de lemn până se obține un piure.
5. Se toarnă într-un vas, se stropesc cu puțin ulei de măsline, se presară cu chimen, se ornează cu măsline și se servește.

---