Caviar de lămâie (Citrus australasica) în creștere, plantare, îngrijire
icre de lamaie poate arăta ca un deget mare, cu forma alungită ușor aspră, care variază de la 6 la 12 cm, de culoare verde pentru a se alătura galben la maturitate, trecând prin roz. Când este tăiat, sunt descoperite șase sferturi, fiecare conținând mici vezicule globulare care izbucnesc în gură, asemănătoare cu perle de caviar! Spre deosebire de acestea din urmă, acestea sunt galbene, verzi, somon, roz. Dar la fel ca el, aceste citrice sunt destul de rare și, prin urmare, scumpe. Acestea sunt foarte populare printre bucătari pentru decorarea anumitor feluri de mâncare cărora le conferă o aromă de lămâie ascuțită, ca să nu mai vorbim că surprind prin originalitate.
Această citrus australasica sau microcitrus australasica crește pe un arbust mare, stufos și foarte spinos, ale cărui frunze veșnic verzi sunt de culoare verde închis, de formă eliptică. Florile parfumate de culoare albă care pot trage roz apar în timpul iernii până în vară.
Provine din Australia și se mai numește „var deget” sau „perle de lămâie”. Trebuie protejat iarna, deoarece nu suportă înghețuri prea severe (-5 ° C maximum).
- Familia: Rutaceae
- Tipul: perene
- Origine: Australia
- Culoare: flori albe cu roz
- Semănat: da
- Tăiere: da
- Plantare: primăvară, toamnă
- Înflorire: noiembrie-iunie
- Înălțime: până la 3 m