Caviar de vinete cu semințe de coriandru - Blog de gătit organic - Rețete organice Gătit organic fără
Cărțile mele - Buletin informativ - Consultanță culinară - Presă
Caviar de vinete cu semințe de coriandru
Vă ofer o rețetă rapidă pentru a prepara un caviar ușor și parfumat. Vinetele sunt înăbușite înainte de a fi piure. Lămâie, fructe de coriandru, chimen. este un buchet de parfumuri pentru a completa farfuriile amestecate sau a pregăti pâine prăjită ca aperitiv.
2 vinete mari
4 până la 6 linguri. la s. ulei de masline
2 vârfuri de semințe de coriandru
1/2 suc de lamaie
5 cl de smântână vegetală lichidă
1 C. la c. nivelul de chimen sol
Curățați vinetele înainte de a le tăia cubulețe mici într-o caserolă cu fundul greu.
Se călește 5 minute în ulei de măsline, apoi se adaugă semințele de coriandru, se sare și se acoperă pentru a găti la foc mic și tocană.
Se toarnă vinetele fierte într-un blender cu sucul de lămâie, chimenul și puțină smântână de legume lichidă (ajustez cantitatea în funcție de sucul de gătit al vinetelor).
Se amestecă pentru a obține o cremă și se gustează pentru a se condimenta în funcție de preferințele dvs.: o picătură de suc de lămâie în plus, un vârf de piper. Se servește răcit și se presară semințe de susan întregi.
Pur și simplu organic, pur și simplu bun, este 120 de rețete noi ușoare (veggie, fără gluten și fără lapte) de la început la desert, frumos ilustrat, clasificat pe sezon, cu un minim de ingrediente și preparare pentru gătit în fiecare zi sau pentru a vă distra cu ușurință.
De asemenea, puteți consulta indexul rețetelor de vinete pe blog.
Comentarii
1. 22 august 2012 de Sweet Faery
Eu și bărbatul nostru suntem fani ai caviarului de vinete. De multe ori le pregătesc în prealabil pe aceste doamne feliate, astfel încât să absoarbă mai puțin ulei.
2. 22 august 2012 de lustine
3. 23 august 2012 de Alexandra
Această rețetă trebuie să fie o încântare! dar cum împiedici vinetele să absoarbă tot uleiul? Îmi plac blogul și cărțile! esti una dintre lecturile mele preferate! Alexandra