CE AJUTĂ ALIMENTELE STABILIZEAZĂ L; INSULINA ȘI GLICEMIA
Dieta poate juca un rol vital în gestionarea diabetului. Înțelegerea modului în care anumite alimente afectează insulina și zahărul din sânge poate ajuta o persoană să facă o alegere în cunoștință de cauză despre ce să mănânce și când.
O persoană cu diabet poate mânca o dietă sănătoasă și echilibrată fără a renunța la alimentele de care se bucură. Factorii importanți ai unei diete eficiente pentru diabet includ moderarea și o alegere înțeleaptă a alimentelor pentru a menține un nivel sănătos de zahăr din sânge.
În acest articol, identificăm unele dintre cele mai bune alimente pentru stabilizarea insulinei și a zahărului din sânge. De asemenea, aruncăm o privire asupra unor alimente pe care o persoană cu diabet ar trebui să le evite sau să le mănânce cu măsură.
Cu toate acestea, este important ca o persoană cu diabet să vorbească cu un medic sau cu un dietetician înainte de a face modificări semnificative în dieta sa.
Legume fără amidon
Dovleacul este o legumă fără amidon, potrivită pentru diabetici.
Aceste legume sunt un adaos excelent la aproape orice dietă, inclusiv la cele potrivite pentru diabetici.
Există două tipuri principale de legume: amidon și non-amidon. Amidonul are un conținut ridicat de carbohidrați, ceea ce poate crește nivelul zahărului din sânge.
Asociația Americană pentru Diabet recomandă consumul a cel puțin 3 până la 5 porții de legume fără amidon pe zi. Ei definesc o porțiune ca:
- o jumătate de cană de legume fierte
- 1 cană de legume nepreparate
Iată câteva exemple de legume fără amidon:
- morcovi
- muguri de fasole
- porumb pentru copii
- castravete
- a zdrobi
- varză
- Salate, cum ar fi rucola, spanacul și salata verde
Legumele sunt disponibile congelate, conservate sau proaspete. Dacă o persoană nu le mănâncă crude, cel mai bun mod de a pregăti legumele este să le prăjești sau să le aburi cu zero sau minim adaos de grăsime și sare.
Aveți grijă, de asemenea, la tipurile de conservanți din legumele preambalate. Verificați listele de ingrediente pentru a adăuga sare, zahăr, grăsimi și uleiuri, de exemplu.
Alimente din cereale integrale
Boabele integrale oferă o alternativă mai sănătoasă la boabele foarte procesate sau rafinate. Acestea conțin endospermul, tărâțele și germenii unui bob. Boabele rafinate conțin doar endosperm, oferind mai puține beneficii nutriționale.
Principala diferență este că cerealele integrale au mai multe vitamine și minerale, în timp ce cerealele rafinate includ doar partea amidonă a cerealelor, care conține mai puțini nutrienți.
Căutați produse care conțin ingrediente 100% din cereale integrale. Câteva exemple populare includ:
- biscuiți
- pâine
- Popcorn
- orez brun
- Paste
- cereale
- Quinoa
- ovăz integral sau ovăz
- făină de porumb
O persoană poate încorpora produse din cereale integrale în mese sau gustări pentru a-și controla glicemia.
Consumul de cereale integrale poate ajuta la prevenirea bolilor cardiovasculare și a mai multor tipuri de cancer, inclusiv cancerele gastrice, pancreatice și colorectale, potrivit unui studiu comparativ publicat în 2017. .
Grăsimi sănătoase
Grăsimile sănătoase sunt o parte esențială a unei diete echilibrate.
Unii oameni asociază incorect tot conținutul de grăsime cu starea de sănătate precară. Cu toate acestea, unele grăsimi ajută la menținerea sănătății.
Grăsimile sănătoase pot fi monoinsaturate sau polinesaturate. Omega-3, un acid gras abundent în peștii uleioși, sunt un exemplu.
Grăsimile trans și grăsimile saturate cresc nivelul colesterolului nociv din sânge. Poate contribui la riscul bolilor cardiovasculare
Consumul de grăsimi mai sănătoase și mai puține grăsimi nesănătoase poate ajuta la scăderea nivelului de colesterol dăunător, la îmbunătățirea sănătății inimii și la un control mai bun al zahărului din sânge.
Multe alimente sunt bogate în grăsimi nesaturate. Câteva exemple includ:
- avocați
- ulei de masline
- nuci si seminte
- ulei de rapita