Ce alimente sunt sărace în calorii; L; antrenor online
Ca parte a unei diete, se recomandă adesea să acordați atenție dietei, acordând prioritate calității în raport cu cantitatea. Cu toate acestea, există și un alt factor care trebuie acordat o anumită atenție; este vorba despre calorii. Într-adevăr, cunoașterea conținutului caloric al alimentelor vă permite să reușiți în dieta dvs., iar tendința este spre alimente cu conținut scăzut de calorii. Pentru un laic, este esențial să se cunoască principiul caloriilor, precum și unele alimente calificate ca fiind sărace în calorii.
Ce înțelegem prin calorii ?
Înainte de a enumera diferitele alimente cu conținut scăzut de calorii, este crucial să vă asigurați că știți ce este o calorie. În acest scop, cuvântul calorie este derivat dintr-un cuvânt latin (calor) care înseamnă căldură. Desemnează astfel cantitatea de energie absorbită de organism, datorită alimentelor ingerate.
Pe alimente, este reprezentat de abrevierea „cal” și se exprimă în kilocalorii (kcal). O calorie este, prin urmare, echivalentă cu cantitatea de căldură necesară pentru a încălzi un gram de apă cu un grad. Cu toate acestea, atunci când această măsurare este văzută în kcal, este cantitatea de căldură necesară pentru a încălzi un kilogram de apă. În același timp, cantitatea termică este, de asemenea, înmulțită cu o mie.
Mai mult, kcal, spre deosebire de kilogramul Joule (kJ), nu este standardul principal pentru exprimarea cantității de energie pe care o furnizează un aliment. Prin urmare, se recomandă cunoașterea echivalențelor dintre aceste două unități de măsură. Astfel, 1 kJ corespunde la 0,239 kcal sau 1 kcal este egal cu 4 855 kJ.
Cum se recunoaște un aliment cu conținut scăzut de calorii ?
Trebuie remarcat de la început că alimentele bogate în nutrienți (carbohidrați, grăsimi, proteine etc.) sunt, de asemenea, considerate a fi bogate în calorii. Din această observație, este mai ușor să ghiciți caracteristicile specifice alimentelor cu conținut scăzut de calorii. Prin urmare, acestea din urmă sunt sărace în substanțe nutritive, pe lângă faptul că sunt formate în mare parte din apă și fibre.
În plus, datorită fibrelor pe care le conțin, acestea nu pot fi complet digerate. Valoarea lor energetică (kcal) este adesea între 0 și 2 kcal pentru fiecare gram de apă; și greu de făcut mai bine. Cel mai concret exemplu este observat la legume, care sunt, de asemenea, cunoscute ca fiind cele mai puțin calorice alimente.
Pe lângă legume, fructele, leguminoasele și alte tipuri de alimente care au și o funcție de sațietate au un conținut scăzut de calorii. Dacă în ciuda acestui fapt, vă este dificil să observați aceste alimente cu conținut scăzut de calorii, sfatul unui specialist (nutriționist, dietetician) va fi util.