Ce cratițe pentru un vas de bucătărie id; ale

Caserolele
Indispensabile în bucătărie, caserolele știu să fie apreciate, atunci când sunt cel puțin de bună calitate. Prin ele trec de gătit pastele, orezul, albirea legumelor sau încălzirea supelor, de exemplu.
Spre deosebire de sobe, este foarte recomandat să aveți cel puțin trei dimensiuni diferite de tigai (mici, medii si mari). Într-adevăr, nu pregătim o bază de sos într-o cratiță de 2 litri.
Fie că sunt înăuntru oțel inoxidabil, sau mai bine în cupru și cositorit, este mai bine să favorizați cratițele grele, fund gros, care garantează o stabilitate mai bună la arzătoarele plitei.

Sobe clasiceSobe sunt baza pentru tot ceea ce este maro, prăji sau apuca carne și pește. Ouăle, prăjite sau amestecate, nu se pot descurca fără o tigaie de calitate.
Foarte des realizat în oțel inoxidabil, sobele au în majoritatea cazurilor un strat de acoperire teflon. Ideal pentru gătitul fără grăsimi (produsele nu se lipesc), teflonul rămâne deosebit de fragil și nu poate rezista la ustensilele metalice ascuțite. În cazul sobelor de oțel negru utilizate în bucătăriile profesionale, nu uitați să le curățați cu sare și apoi să le încălziți ușor cu ulei, astfel încât să nu se lipească.
Deși nu este obligatoriu să aveți mai multe dimensiuni de aragaz, o gamă diversă este binevenită. Ne gândim în special la tigaie, ale căror margini ridicate permit fierberea sau producător de crepe, tigaie ultra-plata, foarte utila in momentul candelelor.