Ce este beneficiile, utilizările și rețeta Kefirului de apă
Chefirul de apă este o băutură populară atât pentru aroma sa strălucitoare, cât și pentru beneficiile impresionante pentru sănătate.
Împreună cu ambalajele cu probiotice, această băutură gustoasă mărește imunitatea, încetinește creșterea celulelor canceroase și îmbunătățește sănătatea generală.
Cel mai bun dintre toate, poate fi făcut acasă folosind doar câteva ingrediente simple.
Acest articol trece în revistă beneficiile și utilizările kefirului de apă și cum să le faci proprii.
Chefirul de apă este o băutură fermentată, carbogazoasă, făcută din boabe de kefir de apă.
Cunoscut și sub numele de tibicos, albine din California, cristale japoneze de apă și alte denumiri, se spune că chefirul de apă a fost creat la sfârșitul secolului al XIX-lea.
Spre deosebire de chefirul obișnuit, care este fabricat din lapte de vacă, oaie sau capră, apa de chefir se face prin combinarea apei de zahăr cu apa de chefir, un tip de cultură de bacterii și drojdie asemănătoare cerealelor.
Amestecul este apoi fermentat de obicei timp de 24 până la 48 de ore, rezultând o băutură probiotică bogată în bacterii benefice.
Chefirul de apă nu este doar delicios și ușor de savurat, ci are și beneficii pentru sănătate și poate fi un plus excelent pentru o dietă echilibrată și hrănitoare.
Este ușor de pregătit și de adaptat la papilele gustative.
rezumat Chefirul pe bază de apă este o băutură produsă prin combinarea apei îndulcite cu boabe de chefir pe bază de apă și permițându-i să fermenteze 24 - 48 de ore.
Unul dintre cele mai importante beneficii ale chefirului de apă este conținutul său de probiotice.
Probioticele sunt un tip de bacterii benefice găsite în intestin care joacă un rol esențial în aproape toate aspectele sănătății, de la prevenirea cancerului la funcția imună și dincolo de aceasta (1).
În timp ce iaurtul este probabil cea mai cunoscută sursă de probiotice din dietele moderne, chefirul este de fapt considerat o sursă mai bună, deoarece oferă o gamă largă de bacterii și drojdie (2).
De fapt, unele cercetări arată că boabele de chefir pot conține până la 56 de tulpini diferite de bacterii și drojdii (3).
Printre cele mai comune familii de bacterii benefice găsite în chefir se numără: Lactobacillus, lactococcus, streptococcus și Leuconostoc (2).
rezumat Chefirul de apă este bogat în probiotice și conține un amestec bun de bacterii benefice și drojdie.
Deși cercetările actuale se limitează la testele cu eprubete, unele cercetări sugerează că chefirul din apă poate ajuta la reducerea creșterii anumitor tipuri de cancer.
Un studiu a arătat că extractul de chefir a blocat în mod eficient creșterea celulelor canceroase la sân (4).
În același timp, alte studii arată că chefirul poate fi benefic și împotriva cancerului de colon și de sânge (5, 6).
Datorită bogăției sale în probiotice, ar putea contribui, de asemenea, la creșterea funcției imune pentru a ajuta la prevenirea cancerului (7).
Cu toate acestea, sunt necesare mai multe cercetări pentru a evalua impactul potențial al chefirului asupra creșterii și dezvoltării celulelor canceroase la om.
rezumat Studiile pe eprubete arată că extractul de chefir poate ajuta la încetinirea creșterii anumitor tipuri de cancer. Conținutul său de probiotice poate crește, de asemenea, funcția imunitară pentru a ajuta la prevenirea cancerului.