Ce este dieta durabilă Îmbunătățește-ți sănătatea
Ai auzit de dieta durabilă? Unul dintre cele mai îngrijorătoare procese la nivel global este poluarea mediului. Emisiile de gaze și deșeuri în atmosferă ar putea condiționa supraviețuirea oamenilor ca specie în deceniile următoare.
Din acest motiv, sunt adoptate o serie de măsuri. Unele dintre ele sunt legate de alimente.
Vă vom spune despre acest model alimentar care depășește conceptul de sănătate. Pe lângă asigurarea funcționării corecte a organismului, el este preocupat de originea alimentelor și de impactul producției acestora asupra mediului. Vrei să afli mai multe? Citiți mai departe.
Dieta durabilă: o dietă respectuoasă
Scopul principal al unei diete durabile, după cum sa menționat într-un articol publicat în The Proceedings of the Nutrition Society, este reducerea amprentei ecologice a oamenilor pe planetă. Acest lucru înseamnă mai puțină energie și substanțe chimice trebuie utilizate pentru creșterea animalelor și agricultură.
În plus, el susține achiziționarea de alimente locale, ceea ce reduce costurile combustibilului pentru transportul acestora. Urmând o serie de linii directoare foarte simple, este posibil să se reducă semnificativ emisiile de gaze în atmosferă.
Pe de altă parte, acest model alimentar acordă prioritate consumului de produse de origine vegetală. De fapt, rata de rotație a acestora este mai mare decât cea a alimentelor de origine animală. Prin urmare, impactul asupra lanțurilor alimentare ale naturii va fi mai mic. În acest fel, va fi evitată și dispariția speciilor, condiționată de supra-consum și supraexploatarea resurselor.
Durabil și sănătos
Cu toate acestea, nu credeți că alimentele durabile sunt doar legate de mediu. Dieta propusă este benefică și pentru sănătate .
Într-adevăr, consumul de multe fructe și legume este asociat cu o mai bună funcționare a metabolismului. O revizuire a studiilor publicate în 2017 a constatat o legătură pozitivă între consumul de produse vegetale și riscul redus de a dezvolta boli cardiovasculare.
Acest lucru se datorează, printre altele, aportului de flavonoide din fructe și legume. Flavonoidele sunt compuși antioxidanți și antiinflamatori găsiți în natură în cantități mici.