Ce este laptele bebelușului

Întrebare: Ce este zerul? babeur?

Este bebelușele din zer? Am citit că zerul ar putea fi folosit în loc de lapte în prăjituri, le-ar face mai aerisite și mai puțin calorice. Sau ar găsi suficient zer pentru a înlocui laptele în aceste preparate? nu este suficientă picătura dintr-un iaurt sau puținul dintr-un fel de mâncare
Vă mulțumesc pentru răspunsul dumneavoastră

este

3 răspuns (uri)

Dacă nu găsiți zer (sau lapte de unt) la o fermă din apropierea dvs., utilizați lapte degresat sau semidegresat, acesta este cel mai aproape pe care îl puteți obține. În ambele cazuri veți avea lapte cu mai puține grăsimi, ceea ce vă va oferi un tort mai ușor, cu mai puține calorii.

Da, zerul este de fapt lapte de unt, adică lichidul gălbui care se formează atunci când laptele crud se coagulează. Se pare că este foarte bun pentru sănătatea ta în multe feluri. Problema este că, dacă nu locuiți la țară și nu mergeți la o lactată, la o cooperativă sau la o fermă, nu o puteți găsi în magazine (în Elveția, da.) Se pare că o puteți face acasă din lapte. îmi depășește abilitățile! În comerț găsim lapte fermentat, care sunt, de asemenea, excelente pentru sănătate: sunt utilizate pe scară largă în Maghreb și în Est (exemplu Kefir originar din Caucaz). dar nu este pentru tot acel zer. Și nici nu cred că „apa” din iaurt este, deoarece este deja un produs fabricat. Dacă cineva are alte informații, și asta mă interesează! Mulțumesc