Ce este o alergie alimentară Nutrisens

La primul contact cu alergenul, organismul este mai întâi sensibilizat. Limfocitele B, celulele imune, produc anticorpi specifici, imunoglobuline E. Aceste Ig E se vor atașa de mastocite care produc substanțe inflamatorii precum histamina. Reacția alergică nu este declanșată la primul contact cu alergenul.

Simptomele apar dacă persoana ingerează din nou alergenul. Anticorpii specifici Ig E se vor conecta cu alergenul și mastocitele eliberează substanțe care declanșează reacții alergice.

alergie

  • Rinită și astm
  • Apariția eczemelor atopice
  • Urticarie localizată sau generalizată (uneori asociată cu edem)
  • Tulburări digestive

Șocul anafilactic este cea mai severă formă de alergii! Alimentele responsabile și simptomele variază în funcție de vârstă, dar timpul până la debut este același pentru toată lumea: de la câteva minute până la două ore după ingerarea alimentelor.