Ce faci cu forumul vegetarian pentru soia
Membru din 17 ianuarie 2002
374 postări (ø0.05/zi)
de fapt, am vrut să cresc germeni din soia simplă. Din păcate, asta nu va funcționa. Ei prind
cerneala pe.
Acum am soia acasă și nu prea știu ce să fac cu ele.
Supa nu este o problemă. Tocană și ea.
Cu siguranță există idei mult mai bune. Cine are care?
Cine a măcinat vreodată făină din soia cu moara electrică?
Membru din 17 ianuarie 2002
523 postări (ø0.08/zi)
sunt soia verde mică (= fasole mung) sau soia galbenă mare?
Fasolea Mung poate fi făcută să germineze foarte bine: înmuiați peste noapte, umpleți un recipient în care apa se poate scurge bine și poate pătrunde și aer, min. Clătiți de două ori pe zi! Lăsați întotdeauna apa să se scurgă bine.
Încă nu am încolțit soia galbenă, dar cred că pot.
În caz contrar, puteți prelucra boabele de soia ca alte fasole (înmuierea și gătitul, prepararea supei sau legumelor cu ele, fasolea mung ca bază pentru sosul de paste etc.)
Membru din 17 ianuarie 2002
19.036 postări (ø2.76/zi)
De asemenea, puteți face tartine, torturi sau caserole din soia
Membru din 17 ianuarie 2002
374 postări (ø0.05/zi)
Am încolțit fasolea albă. Miroase foarte repede. Fasolea Mung nu este o problemă.
Greta, unde pot găsi rețete pentru asta? Când intru soia sub rețete, alegerea este tortura
prea mare. Adesea este inclus doar sos de soia!
Aș fi foarte fericit despre câteva detalii suplimentare în scopul funcției de căutare.
Membru din 18.02.2003
2.903 postări (ø0.45/zi)
Ce zici de tine, te coaceți cu cereale macinate? ?
Așadar, când încă lucram cu spelt etc., am înlocuit întotdeauna aproximativ 10% din acesta cu soia
Astăzi adaug soia la multe produse de patiserie pentru a adăuga substanțe nutritive.
De asemenea, puteți înlocui oul, dar nu ar trebui să existe mai mult de 2 într-o rețetă.
De asemenea, puteți face lapte de soia, apoi tofu.
Dacă mâncați terci cu boabe proaspete, luați boabe de soia, trebuie să le prăjiți mai întâi, crude necomestibile, apoi să le măcinați grosier, + le folosiți. Am căutat câteva rețete,
Deci, toate cele făcute în tigaie, le-am copt foarte des.
Nu am reușit niciodată să germin soia albă/galbenă, am luat alte soia
Briose de soia cu afine
Ingrediente:
100 g de făină,
100 g făină integrală de grâu,
100 g făină de soia,
30g germeni de grâu, am (lăsați afară)
3 lingurițe de praf de copt,
1/2 linguriță sare,
350 ml lapte de soia,
100 ml miere,
2 linguri de ulei,
1 linguriță pudră de vanilie,
1 cană de afine
Cantitate: 12 briose
Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Se amestecă făina, germenii de grâu, praful de copt și sarea și se formează un puț la mijloc. Acum amestecați laptele, mierea, uleiul și vanilia și turnați-l în gol. Se amestecă totul ușor. Adăugați afinele și întindeți aluatul într-o tigaie pentru brioșe și coaceți timp de 20 de minute.
140 g făină de mei
60 g făină de soia întreagă
¾ - 1 linguriță sare de mare
1 linguriță miere
15 - 20 g fr. drojdie
200 g între Apoi amestecați totul în zeama
Adăugați 1 lingură de ulei de floarea soarelui. Timpul de coacere este de aproximativ 15 minute.
Rulourile făcute cu făină de soia nu sunt doar foarte gustoase, ci sunt și bine legate datorită absorbției ridicate a lichidului acestei făini. Prin urmare, atunci când utilizați făină de soia, puteți coace și rulouri fără grâu. Făina de soia compensează diferențele de coacere între diferitele tipuri de cereale. B., rulouri de orez sau porumb mai libere, rulouri de ovăz sau mei mai legate. Rulourile de soia se gătesc mai repede + rămân proaspete mai mult timp.
8 bucăți, pe 1, 490 kj/120 kcal, 5 g E., 5 g F., 14 g K., 2 g fibre dietetice.
Timp de preparare: aprox.10 min
Timpi de odihnă: 20 min
Timp de coacere: aproximativ 15-20 min
160 g făină integrală de grâu
40 g făină de soia întreagă
0,75 - 1 linguriță sare de mare
15-20 g fr. drojdie
200 cc Hw. Se amestecă apa împreună. Apoi aia
Adăugați 1 lingură de ulei de floarea soarelui.
Se modelează aluatul în rulouri mici, se pune într-o tigaie + capac și se lasă să crească aproximativ 20 de minute.
Acoperiți chiflele și coaceți-le maro de jos la nivelul 1 ½ în aproximativ 20 de minute.
Dacă doriți, întoarceți rulourile + rumeniti și partea superioară timp de 5 - 10 minute sau îndepărtați rolele + lăsați-le să se răcească pe o grătar.
150 g făină de orz
50 g făină de soia
aproximativ 1 linguriță sare de mare
15 - 20 g fr. drojdie
200 cc Hw. Se amestecă apa împreună.
Adăugați 1 lingură de ulei de floarea soarelui.
Modelați aluatul în rulouri mici, puneți-l direct în tigaie, lăsați să crească aproximativ 20 de minute, apoi coaceți acoperit timp de aproximativ 15 minute.
120 g făină de orez Nt,
80 g făină de soia
¾ -1 linguriță sare de mare
1 linguriță de coriandru,
aproximativ 1 lingură. cimbru
15 - 20 g fr. Drojdie/½ tartru praf de copt+
200 cc Hw. Se amestecă apa împreună
Apoi adăugați 1 lingură de ulei de floarea soarelui.
Timpul de coacere pentru aceste rulouri este de doar aproximativ 15 minute.
O tigaie de 24 cm Ø acoperită cu teflon, formează 3 bile de grăsime de dimensiunea palmei, pune-o, apasă puțin plat, acoperă.
La nivelul 1.5, din trei niveluri. Coaceți timp de 15 minute.
Dacă doriți, îl puteți răsturna și coace încă 5 minute cu capacul deschis.
Sau scoate-l imediat.
Lasă-i să se răcească puțin, apoi se vor solidifica,
sau, dacă nu puteți aștepta, tăiați-l cu atenție,
apoi unt pe el + curge puțin. hmm
15 g drojdie proaspătă în
Se dizolvă 75 cmc de lapte călduț, apoi se adaugă
75 g smântână groasă (smântână)+
60-70 g miere +
2 linguri de nivel cafea măcinată foarte fin 1/3 linguriță acc. cardamom +
1 vârf de sare de mare +
75 g conform Migdale,+
75 g făină de orez (cereale rotunde)+
Se amestecă 75 g de făină de soia
Se toarnă aluatul în tigaie cu lingură + se lasă să crească neacoperit timp de aproximativ 20 de minute.
Apoi coaceți prăjiturile acoperite timp de aproximativ 20 de minute (la nivelul 1 ½)
-------------------------------------------------------------------------------------------------
PS: Nivelul 1 1/2 înseamnă trei niveluri posibile
Sper că acest lucru te-a ajutat puțin, trebuie să văd, am intrat și eu în baza de date cu făină de soia, dar sunt prea obosit acum,