Ce mănâncă copiii în alte țări - SUA Copilul meu sănătos
Cei dragi,
Astăzi Jana - SCHWANDERS WOANDERS - ne duce într-o mică călătorie culinară prin SUA. Ea oferă informații foarte interesante care mă fac foarte atentă personal. Dar citește singur.
INTERVIU:
Dragă Jana, trăiești cu familia în SUA de câțiva ani. Ne poți spune ceva despre viața ta acolo?
Noi, soțul meu, fiica mea (14), fiul meu (9) și cu mine am locuit în Ann Arbor, Michigan din martie 2015. Soțul meu și cu mine am planificat întotdeauna să trăim cu copiii noștri de ceva timp într-o țară în care amândoi suntem străini. Pentru că am imigrat la el în Elveția acum 15 ani. Când a apărut ocazia pentru soțul meu de a conduce filiala americană a companiei sale, nu ne-am gândit de două ori la acest lucru și am profitat de ocazie. Ann Arbor este un oraș foarte grozav, foarte internațional. Universitatea din Michigan, cea mai bună universitate de stat din SUA, are sediul în Ann Arbor și atrage profesori și studenți din întreaga lume. Din fericire, diversitatea etnică a populației asigură, de asemenea, că există atât de multe restaurante cu bucătărie internațională autentică care se găsesc aici. Chiar și în supermarketuri puteți găsi cu ușurință ingrediente originale pentru prepararea mâncărurilor coreene, chineze, thailandeze, persane sau mexicane. Ne simțim foarte confortabili aici și cu siguranță ne va fi dor de această diversitate când ne vom întoarce în Elveția.
Ce feluri de mâncare tipice americane găsești în mod regulat pe masa familiei?.
Mâncarea noastră americană preferată este Salata Caesar. Potrivit Wikipedia, se spune că ar fi fost inventat la 4 iulie 1924 de Caesar Cardini, un imigrant italian într-unul din restaurantele sale din Mexic și se află acum în meniu în multe restaurante din toată țara. O mâncăm cu carne la grătar, pește sau chiar așa. Salata Caesar este formată din salată romană, parmezan ras grosier și crutoane. De obicei folosesc această rețetă pentru sos: Rețetă Caeser Salat Dressing (engleză).
După părerea dvs., care sunt cele mai mari diferențe între Germania și SUA în ceea ce privește alimentația copiilor?
Dar fructele și legumele? Găsiți că copiii din SUA mănâncă suficiente legume și fructe?
Este greu de spus în termeni generali. Din păcate, accesul la o dietă sănătoasă în America depinde mai mult de venituri decât în Germania. Din moment ce un burger McDonalds z. B. este semnificativ mai ieftin decât un cap de broccoli, cu siguranță nu există suficiente legume pe masă în familiile cu venituri mici. Pe de altă parte, în clasa mijlocie superioară, alimentația sănătoasă este acum un lucru bun. Copiii acestor familii mănâncă de obicei suficiente legume și fructe. Ceea ce am observat pozitiv a fost selecția de multe ori foarte bună a meniurilor pentru copii din multe restaurante. Copiii pot alege felul principal, garnitura și băuturile separat și pot alege între diferite tipuri de fructe și legume. Pentru a reveni la întrebarea dvs., în familiile clasei de mijloc copiii mănâncă de obicei suficiente legume și fructe, din păcate nu în clasele mai sărace.
Care sunt felurile de mâncare tipice la petreceri de ziua copiilor?
La petrecerile de ziua copiilor există întotdeauna prăjituri de pizza și de ziua de naștere, care sunt de obicei cumpărate și decorate cu cremă colorată conform unui motto Disney. Dacă familia acordă o mare importanță unei diete sănătoase, se servește o selecție de fructe și se servește apă în loc de băuturi dulci.
Cu ce mese își încep ziua copiii americani?
În weekend, clătitele și vafele cu sirop de arțar, fructe și slănină sunt populare. În timpul săptămânii lucrurile pot fi rapide și majoritatea copiilor consumă cereale pentru micul dejun, care sunt de obicei bogate în zahăr și culoare. Dar puteți găsi, de asemenea, o gamă largă de fulgi sănătoși, fără zahăr, de calitate organică. Făina de ovăz este, de asemenea, foarte populară. Acestea sunt fulgi de ovăz care se pun în apă sau lapte peste noapte și se fierb scurt dimineața și se mănâncă cu miere, nuci, sirop de arțar sau fructe.
Vă rugăm să ne spuneți un fel de mâncare tipic pe care ar trebui să îl încercăm cu siguranță cu copiii noștri.
Nu este atât de ușor, deoarece America este atât de mare, iar bucătăria sa a fost influențată de atât de mulți imigranți din diferite națiuni. Desigur, există clasicii hot dog și burgeri pe care îi cunoaștem cu toții. Trebuie să spun că hamburgerii din restaurantele bune sunt de o calitate uimitor de bună și cu siguranță pot fi recomandați. Nu ne plac hot dog-urile aici, deoarece calitatea cârnaților lasă mult de dorit.
Două feluri de mâncare pe care le iubesc copiii mei sunt guacamole și hummus cu bețe de legume. Guacamole este mexican și humusul provine din Orientul Mijlociu, dar ambele alimente sunt bine stabilite aici, iar ingredientele sunt disponibile proaspete pe tot parcursul anului.
guacamole
• 2 avocado copt • 1 tei mare • 5 roșii cherry • 2 ceapă de primăvară • 5 tulpini de coriandru proaspăt
Înjumătățiți avocado cu un cuțit ascuțit, îndepărtați piatra și scoateți pulpa de pe piele cu o lingură mare. Într-un castron, zdrobiți pulpa cu o furculiță, stoarceți sucul de lămâie și amestecați, tocați roșiile cherry, ceapa de primăvară și coriandrul, amestecați și condimentați cu sare, piper măcinat și fulgi de ardei iute sau piper Cayenne.
Hummus
• 1 cutie de naut (clătită cu apă rece și scursă) • Suc de lămâie mare • 60 ml tahini (pastă de susan) • 1 cățel de usturoi, tocat • 2 linguri de ulei de măsline extra virgin • 1/2 linguriță de chimen măcinat • Sare după gust • 2-3 O lingură de apă
Purificați toate ingredientele din robotul de bucătărie sau cu blenderul manual într-un recipient înalt până când se obține un sos cremos. Dacă piureul este prea gros, mai adaugă puțină apă. Se servește cu ulei de măsline, bețe de legume și pâine plată.
VMulte mulțumiri, dragă Jana, pentru răspunsurile detaliate și rețetele delicioase.
Dacă aveți întrebări sau comentarii, vă rugăm să le scrieți în comentarii. Eu și Jana așteptăm cu nerăbdare liniile voastre.
Ați câștigat, de asemenea, experiență în altă țară și doriți să ne împărtășiți experiențele dvs.? Aveți propriul blog sau cont Instagram? Atunci sunt fericit dacă mă contactați.