Ce mănâncă Jérémie Beyou în echipa de navigație Vendée Globe Charal?
Pentru a obține victoria în Vendée Globe, obiectivul său pentru ediția 2020 care începe pe 8 noiembrie, Jérémie Beyou se pregătește fizic, mental, tehnic, trebuie să acorde o atenție deosebită dietei sale, un element important al cursei. Cum este organizată oferta? Care sunt preparatele preferate ale căpitanului lui Charal? Cum a lucrat cu partenerul său? Elemente de răspuns.
Când a plecat din Lorient pe 15 octombrie pentru a ajunge la Les Sables d'Olonne, Imoca Charal se afla în configurația Vendée Globe, toate alimentele fiind finalizate cu o zi înainte sub responsabilitatea Paméla Fertil. Responsabil de logistică în cadrul echipei Charal Sailing, acesta din urmă explică: „Pe vremea lui Vendée Globe, Jérémie s-a ocupat singur de bunkering, de data aceasta am implementat un protocol diferit: trebuia să organizeze o întâlnire la început Septembrie, timp în care ne-a spus toate dorințele sale. Am început comenzile două săptămâni mai târziu, în special pentru a-i acorda timp să testeze noi produse pe mare, apoi, odată primite toate, am pus totul la pământ în hangarul nostru la sfârșitul lunii septembrie, pentru a face un bilanț. cantități și, eventual, reglați. În cele din urmă m-am ocupat de ambalare, etichetare, cântărire și încărcare a tot pe barcă pentru 14 octombrie. "
Cum se face ambalarea? „Lui Jeremy nu îi plac pungile zilnice, așa că avem patru loturi mari, fiecare corespunzând unui sfert din turneul mondial, în care există o pungă cu mese liofilizate, o pungă cu gustări sărate și vase Charal sterilizate și o pungă de gustări dulci. Ieremia alege în funcție de dorințele sale, știind foarte bine, pentru a evita pierderile de energie, ce trebuie să mănânce în fiecare zi pentru a avea suficiente calorii, minimul fiind de 3000 de calorii pe zi ”, continuă Paméla Fertil. Și indiferent de regiunile traversate, reci, temperate sau tropicale, gențile sunt identice: „Jérémie preferă să aibă totul disponibil permanent, nu vrea să adauge constrângeri. "