Ce mănâncă nutriționiștii - din perspectiva unei persoane anterior rezistente la insulină; LifeSugar
Această postare este doar cu titlu informativ, reprezintă părerea mea subiectivă și nu înlocuiește vizita unui medic. Exclud orice răspundere.
daca tu povestea mea atunci știi că am suferit de hiperinsulinemie (rezistență la insulină) și am fost diagnosticat greșit de peste 20 de ani. Când am aflat, în sfârșit, din propria mea cercetare care era problema mea, am făcut o simplă schimbare în dietă (fără zahăr și cetogen) și a fost lipsit de durere și simptome după un an. Ceea ce am făcut nu se potrivește tuturor. Mă ocup de acest subiect de 15 ani și am ajuns la concluzia că nutriția este ceva foarte individual.
Cu această atitudine sunt încă singur. Cei mai mulți dintre ei le place să fie lăsați la declarații nesustenabile, de ex. că 2000 de calorii pe zi ar trebui să fie ideale pentru femeia obișnuită. Această prostie este deosebit de populară printre nutriționiști.
Dar cum mănâncă nutriționiștii? Fac totul bine? Consumați doar cele 2000 de calorii pe zi pe care le recomandați tuturor? Ce coincidență norocoasă că Web 2.0 oferă atât de mult material pentru a umple site-ul meu. Pentru a investiga această întrebare, am mers pe platforma video YouTube. Un nutriționist bine-cunoscut este la înălțime acolo: Abbey Sharp. Această femeie a postat un videoclip cu ea însăși pe 28 iulie 2017 documentând ce mânca. Mi-am luat necazul și am înregistrat și calculat totul, carbohidrații, proteinele, grăsimile și nu în ultimul rând caloriile. Aproape că am căzut departe de credință.
Ceea ce mă frapează mai întâi: avea vreo douăzeci de ani, dar pare ușor mai în vârstă de zece ani. Fața ei este pufoasă și roșie dimineața, dar numeroasele sale riduri și altfel aspectul ei foarte „matur” sunt deosebit de vizibile. O estimasem să aibă cel puțin vârsta mea până atunci, dar, de fapt, există aproape un deceniu între noi. Și apoi această acnee.
Deși se antrenează de mai multe ori pe săptămână cu un antrenor personal, nu puteți vedea nimic, nu văd nicio definiție a mușchilor. Deoarece este subțire, aspectul moale, nedefinit, de asemenea, nu se observă. Dacă aș merge la filare la 5:30 și apoi ridic greutăți, brațele mele ar fi destul de musculare. Dar numai pe lângă programul lor de exerciții aparent mai puțin util.
Iată mesele în ordine cronologică, cantitățile sunt estimate de mine, sunt bucuros să recunosc o inexactitate:
# 1 Aproximativ. 6 dimineata
Cafea rece cu lapte de migdale
Lapte de migdale, aprox.400 ml
| glucide | Proteine | gras | Calorii |
| 2 | 4.4 | 12.12 | 160 |
# 2 gustare post-antrenament înainte de ora 10:00 (de ce nu spune micul dejun?)
Un fel de smoothie
Lapte de migdale, aprox.500 ml
| glucide | Proteine | gras | Calorii |
| 2.5 | 5.5 | 15.42 | 185 |
Cireșe acre, aprox.250 gr
| glucide | Proteine | gras | Calorii |
| 24.5 | 2.25 | 2.5 | 130 |
Pulbere de proteine, aprox.50 gr
| glucide | Proteine | gras | Calorii |
| 2.5 | 45 | 0,25 | 193,5 |
# 3 10h mic dejun (ah, aici este în sfârșit al doilea mic dejun)
Terci cu fructe de padure
Fulgi de ovăz aprox.150 gr
| glucide | Proteine | gras | Calorii |
| 88.05 | 20.25 | 10.5 | 552 |
Albușuri de aproximativ 2 ouă de aproximativ 60 gr
| glucide | Proteine | gras | Calorii |
| 0 | 6.6 | 3.6 | 33 |
Albastru proaspăt și zmeură, aproximativ 200gr
| glucide | Proteine | gras | Calorii |
| 14.8 | 1.2 | 1.2 | 82 |
Aproximativ. 500 ml lapte de migdale
| glucide | Proteine | gras | Calorii |
| 2.5 | 5.5 | 15.42 | 185 |
| glucide | Proteine | gras | Calorii |
| 0 | 0 | 24 | 242 |
Antrenament cu un antrenor personal
# 4 13h prânz (după o pauză de 2h?)
Legume cu pui
1 ardei roșu aprox.150 gr
| glucide | Proteine | gras | Calorii |
| 9.6 | 1,95 | 0,75 | 55,5 |
1 ardei galben
| glucide | Proteine | gras | Calorii |
| 7.5 | 1.5 | 0,75 | 48 |
jumătate de broccoli aprox.200
| glucide | Proteine | gras | Calorii |
| 7.5 | 5.6 | 0,8 | 68 |
aproximativ 100 de grame de fasole verde
| glucide | Proteine | gras | Calorii |
| 5.3 | 2.1 | 0,1 | 32 |
aproximativ 200 de grame de pui
| glucide | Proteine | gras | Calorii |
| 0 | 46 | 2 | 218 |
2 linguri de ulei de măsline = aprox.30 ml
| glucide | Proteine | gras | Calorii |
| 0 | 0 | 24 | 242 |
2 linguri sos de soia aproximativ 20 ml
| glucide | Proteine | gras | Calorii |
| 0,64 | 2 | 0 | 15.4 |
Să nu uităm: sosul obligatoriu de ardei iute, astfel încât mâncarea să aibă gust de ceva
Sos de ardei iute, aprox.30 ml
| glucide | Proteine | gras | Calorii |
| 7.5 | 0,3 | 0 | 32.7 |
# 5 15:00: prima gustare
Iaurt cu fructe și cereale
Iaurt grecesc cu conținut scăzut de grăsimi, aprox.200 gr
| glucide | Proteine | gras | Calorii |
| 10 | 16 | 0 | 105,6 |
Iaurt de căpșuni, aprox.100 gr
| glucide | Proteine | gras | Calorii |
| 13.1 | 3.2 | 1.5 | 79 |
Aproximativ. 100 de grame de cereale proteice
| glucide | Proteine | gras | Calorii |
| 70 | 15 | 2.5 | 257,5 |
# 6 17:00: a doua gustare
Țelină cu unt de migdale
Aproximativ. 3 tulpini de țelină aprox.100 gr
| glucide | Proteine | gras | Calorii |
| 2 | 0 | 0 | 18 |
Aproximativ. 150 g unt de migdale
| glucide | Proteine | gras | Calorii |
| 28.5 | 31,5 | 84 | 921 |
# 7 19:00: cina
Taitei Zuchini cu curcan Bolognese
2 linguri de ulei de măsline = aprox.30 ml
| glucide | Proteine | gras | Calorii |
| 0 | 0 | 24 | 242 |
Aproximativ. 150 de grame de carne de curcan tocată
| glucide | Proteine | gras | Calorii |
| 0 | 34,5 | 3 | 171 |
Aproximativ. 200 gr ciuperci
| glucide | Proteine | gras | Calorii |
| 5 | Al 6-lea | 0,8 | 44 |
Aproximativ. 300 ml de roșii piure
| glucide | Proteine | gras | Calorii |
| 27 | 5.1 | 0,6 | 114 |
Fidea Zuchini, aprox.300 gr
| glucide | Proteine | gras | Calorii |
| 9.3 | 3.6 | 0,9 | 60 |
Coriandru (prea puțin pentru a aprecia)
# 8 21:00: a treia gustare
Brânză Babybell, aproximativ 3 bucăți
| glucide | Proteine | gras | Calorii |
| 0 | 12.9 | 14.4 | 181.2 |
# 9 22h: a 4-a gustare
Vase de lapte cu nuci
Brânză de vaci, aprox.150 gr
| glucide | Proteine | gras | Calorii |
| 4.5 | 19.5 | 3 | 154,5 |
Migdale feliate, aprox.50 gr
| glucide | Proteine | gras | Calorii |
| 1.5 | 12.9 | 27.3 | 313 |
Cocos prăjit, aprox.30 gr
| glucide | Proteine | gras | Calorii |
| 2.4 | 2.4 | 18.6 | 195,9 |
Total:
A trebuit să înghit mai întâi. Ce mănâncă această femeie într-o zi, culturistii mănâncă în faza de acumulare. Pentru faptul că predică „totul cu măsură”, ea însăși devine cu adevărat suflată. Și nu doar în ceea ce privește cantitățile.
Pur și simplu nu mănâncă șapte ore pe zi. Nouă mese în 17 ore, echivalentul îngrășării unui luptător de sumo. Deci, dacă vrei să devii luptător de sumo, mănâncă ca ea. Chiar și când eram rezistent la insulină, nu pășeam atât de des. Dar de ce ar trebui să fie rău? Nu metabolismul rămâne stimulat dacă aveți multe mese mici răspândite pe parcursul zilei? Aceasta este opinia comună și este greșită. Metabolismul nu este stimulat, ceea ce este stimulat este producția de insulină și, astfel, stocarea glicogenului în depozitele corespunzătoare. Acest lucru funcționează atâta timp cât țesuturile sunt sensibile la insulină și depozitele de glicogen pot fi utilizate atunci când este necesar. Așa este cu o persoană sănătoasă. Dar nu funcționează așa pentru cineva care este rezistent la insulină. De aceea m-a ajutat foarte mult să mănânc cel mult două până la trei mese mari, să nu mănânc gustări și să limitez intervalul de timp în care mănânc. Drept urmare, nivelul zahărului din sânge și al insulinei s-a normalizat, inflamația din corpul meu a scăzut și acum trăiesc fără durere. De altfel, am pierdut 14 centimetri de circumferință a taliei, fără exerciții fizice și fără foame.
Dietiștii - o specie specială
Cunosc cel puțin trei persoane care își câștigă existența din alimentație. Niciunul dintre ei nu a obținut rezultatele pe care le vreau pentru mine. Unul este prea subțire, unul este prea gras, unul a murit prea devreme. Ce au în comun toți: sunt slab instruiți. Aceasta este părerea mea personală a majorității nutriționiștilor.
Abbey Sharp are, de asemenea, o caracteristică specială: într-un videoclip recent, ea recunoaște că a suferit de ortorexie. Ar trebui să crezi pe cineva care și-a făcut un loc de muncă din tulburarea lor?
De asemenea, este foarte părtinitoare și nu abordează știința din spatele nutriției, la care m-aș aștepta de la un profesionist. Ea împinge conturile vegane, indiferent de starea de sănătate în care se află oamenii și este un exemplu negativ fantastic pentru toți cei care, ca și mine, au un ochi asupra nivelului lor de insulină și doresc să mănânce sănătos pe termen lung. O găsesc iresponsabilă în rolul ei de nutriționist.
O altă postare m-a enervat cu adevărat și arată un lucru mai presus de toate: cât de minunată este această persoană. În această postare, s-a lăsat dusă de adepții ei, Fruitarismul (fructitarul mănâncă doar fructe) și veganismul ca diferite forme de nutriție a apela. La urma urmei, nu doriți să speriați piața de vânzări. Fructarii sunt oameni care mănâncă doar fructe. Veganii sunt oameni care mănâncă numai produse pe bază de plante. Cu siguranță văd o intersecție comună. Dar veganii contaminați nu vor să audă asta. Vor să fie confirmați în convingerile lor din nou și din nou, chiar dacă faptele vorbesc împotriva ei. În rolul ei de influencer, ar trebui să ia în serios această responsabilitate. Dar nu. Oameni de același fel rămân împreună. Pentru a înrăutăți lucrurile, Abbey Sharp nu poate pronunța corect cuvântul „fruitarian” și continuă să spună „fruditari”.
Concluzia mea: Dorind să fii profesionist, dar nu doresc să-ți continui educația - asta nu este compatibil cu mine. Mi se pare că abordarea lor este încurcată. Modul în care mănâncă această persoană nu ar fi potrivit pentru cineva cu rezistență la insulină. Aceasta este, desigur, experiența mea personală cu rezistența la insulină, o experiență de care lipsesc mulți profesioniști.
Oamenii din industria alimentară pe care îi cunosc sunt prea dornici de dogme și această persoană nu face excepție. Ca fostă persoană rezistentă la insulină, consider că este nerezonabil ca acești oameni să aibă o asemenea acoperire.
Ce puteți face acum dacă bănuiți că ați putea fi rezistent la insulină? Fii testat. Asta e jumătate din luptă. Puteți afla cum să vă pregătiți corect în acest articol. Și aici puteți citi povestea mea.
Dacă îți plac contribuțiile mele, susține-mă acum cu o mică donație, astfel încât să pot posta mai multe contribuții. Ai nevoie doar de un cont PayPal și cu doar trei euro mă poți ajuta foarte mult. Dintr-o sumă de șase euro veți primi broșura mea electronică „Fără zahăr și cetogen” ca mulțumire. Mai multe despre acest sub acest link.