Ce poate provoca intoleranță alimentară; Test - alergie sau frig
Intoleranțele alimentare sunt adesea cauzate de stres! Dacă doriți să aflați mai multe despre acest subiect, faceți clic pe acest link: unde să vă testați pentru intoleranță alimentară Persoanele care sunt intolerante la alimente au adesea niveluri scăzute de IgA secretor, o clasă de anticorpi de protecție care se găsesc în intestine. Anticorpii IgA protejează organismul de pătrunderea substanțelor străine. Stresul duce la o scădere a IgA secretor ... un cerc vicios, dar explică cu siguranță legătura dintre stres și intoleranță alimentară!
Problemele digestive subiacente (de exemplu, acid scăzut la nivelul stomacului, creșterea excesivă a bacteriilor în intestine, o căptușeală intestinală „scurgătoare” sau deteriorată, o infecție cu drojdie sau o producție slabă de enzime digestive) sunt „cauze” frecvente ale intoleranței alimentare și trebuie abordate înainte de a evita inutil alimentele.
Boala vezicii biliare, calculii biliari și inflamația pancreasului pot provoca reacții la alimente, dar pot provoca și alte simptome.
De obicei, particulele de alimente mari provoacă reacții alergice, astfel încât descompunerea corectă a alimentelor (în special a proteinelor) prin gătit și mestecat este vitală. Enzimele digestive sau probioticele pot, de asemenea, adesea ajuta la asigurarea unei digestii complete, iar odată ce digestia este corectată, lucrurile se pot îmbunătăți semnificativ.
Semnele și simptomele intoleranței alimentare pot varia foarte mult în funcție de cât timp persoana a luat alergeni alimentari și de modul în care organismul s-a „adaptat”. Simptomele frecvente includ gaze, crampe stomacale, diaree sau constipație - da, cunoscut în mod obișnuit ca „sindromul intestinului iritabil”!
Intoleranța alimentară pe termen lung poate provoca simptome care nu au legătură cu sistemul digestiv, cum ar fi Oboseală, dureri articulare și musculare, depresie, dureri de cap și migrene, hiperactivitate la copii și chiar anumite boli autoimune.
Diagnosticarea intoleranței alimentare mai degrabă decât a alergiilor (folosirea unui test de sânge cu anticorp IgE) nu este ușoară, pur și simplu pentru că reacțiile la alimente pot apărea între 12-36 de ore după ce au mâncat ... și pentru că o persoană poate reacționa la mai multe alimente!
Dietele de eliminare/reintroducere sunt „standardul de aur” al testării și sunt cele mai utile atunci când sunt făcute corect. Acestea trebuie urmate timp de cel puțin 2-4 săptămâni inițial și se fac întotdeauna cel mai bine sub îndrumarea unui nutriționist sau dietist înregistrat cu experiență în alergiile și intoleranțele alimentare.
O varietate de teste de sânge sunt acum disponibile (cele mai utile fiind testele de anticorpi IgG - disponibile acum printr-un test de sânge cu ac) care se pot dovedi utile în multe cazuri - dar numai dacă există simptome vizibile.
Testul Vega (măsurarea fluxului de energie) și Kinesiologia (testul de forță musculară) sunt complet dependente de capacitatea medicului, deci este foarte dificil să se măsoare cât de eficiente sunt de fapt. Oricare ar fi testul, niciunul nu este 100% precis, iar modificările aduse dietei unei persoane bazate exclusiv pe rezultatele unui test provoacă mai multă confuzie decât claritate și de foarte multe ori duc la dezechilibre nutriționale, fobii alimentare inutile și posibile deficiențe nutriționale.
Ce trebuie făcut dacă bănuiți că aveți intoleranță alimentară
1) Păstrați un jurnal alimentar și scrieți când apar simptome
2) Încercați să identificați posibilele alimente cu probleme
3) Obțineți sfaturi despre cum să vă reglați dieta pentru a îmbunătăți digestia
4) Consumați o dietă variată, proaspătă și hrănitoare
Cele mai frecvente alimente alergice ...
Lapte de vacă, brânză, soia, ouă, arahide, grâu, gluten, drojdie, porumb, secară, ciocolată (deseori laptele din ciocolată!), Cafea, ceai, alcool (sunt substanțele chimice și conservanții din alcool, nu alcoolul pe se), citrice (lămâi, portocale), cartofi albi, carne de vită, condimente diverse, roșii, malț, carne de porc, aditivi chimici, coloranți și conservanți în alimente (în special tartrazină, benzoat de sodiu, aspartam).
Cel mai bun mod de a trata intoleranțele alimentare este de a evita alimentele în cauză pentru o perioadă de timp prescrisă, urmată de o dietă „rotativă”, în care alimentele cu probleme sunt consumate la fiecare trei până la patru zile, mai degrabă decât zilnic.
Copiii mici pot reintroduce adesea alimentele după trei luni de evitare, în timp ce adulții pot avea nevoie de șase până la douăsprezece luni de evitare.
Multe intoleranțe alimentare și chiar unele probleme de alergie alimentară dispar după evitarea prelungită, mai ales atunci când digestia este îmbunătățită.
Dacă o mâncare problemă este consumată cu moderație, este mai puțin probabil ca simptomele să revină. Importanța rotirii alimentelor variază de la persoană la persoană și poate fi legată de severitatea alergiilor.