Ce să bei în timp ce mănânci câinele (în Hanoi)
„Găsirea mâncării de mâncat în Hanoi nu este ușoară. (.) Câinele este destul de scump. Așa că nimeni nu te va strecura subrept în rulouri de primăvară. În Franța, nu strecurăm foie gras în sandwich-ul tău.
De Antonin Iommi-Amunategui
„Găsirea mâncării de mâncat în Hanoi nu este ușoară. (.) Câinele este destul de scump. Așa că nimeni nu te va strecura subrept în rulouri de primăvară. În Franța, nu strecurăm foie gras în sandvișul tău de paste. "
Un blogger nebun după mâncare și vin, care a călătorit în Vietnam, s-a întors cu un gust de câine gătit în gură. El a conceput chiar o pereche de mâncare-vin, destul de neobișnuită, bazată pe „calvados vietnamez”.
În ceea ce privește „hot dog”, aflăm că este o carne calorică, „mai degrabă consumată iarna. Și, în general, de către bărbați. „Și ceea ce poate amâna nu este atât câinele în sine, cât„ mirosul acelui sos teribil de creveți fermentat ”care îl însoțește în mod tradițional.
Degustătorul nostru canin de o zi adaugă că există „multe de spus” despre condițiile de creștere a câinilor din Vietnam, unde „campaniile de boicotare apar în mod regulat”.
Dacă nu, câinele a gustat? Răspundeți pe blogul în cauză.
În anii 60 ai găsit cârnați cu câine în Germania, erau delicioși, parfumați, nu-mi amintesc dacă erau cârnați la grătar (bradwurst) sau fierți (bockwurst) cârnații din Germania erau o artă de trăit.
Ceea ce nu a fost cazul nostru, au avut noroc !
Pe atunci nu aveam referințe culinare acum, cârnații de cal erau norma, toată lumea vorbea despre numeroșii funcționari mâncați în timpul războiului, despre rețetele de arici etc.