Ce să cauți în dietă după un atac de cord
Sănătatea inimii și dieta sunt strâns legate. O dietă sănătoasă și echilibrată este deosebit de importantă după un atac de cord.
Reduceți riscul de infarct cu dieta
Un atac de cord nu este rareori pragul dintre viață și moarte. Cei care supraviețuiesc au atins adesea un moment de cotitură în viață. Infarctul este un semn de avertizare pentru a regândi modul de viață.
Vârsta și predispoziția genetică sunt factori de risc pentru un infarct care nu poate fi modificat. Cu toate acestea, puteți contribui mult la propria sănătate a inimii și să declarați război altor factori de risc, cum ar fi obezitatea, niveluri ridicate de lipide din sânge, hipertensiune arterială, fumat și lipsa exercițiilor fizice. O dietă sănătoasă și sănătoasă este o parte importantă a acestui lucru.
A mânca sănătos pentru inimă nu este o dietă
Lucrul bun al unei diete sănătoase pentru inimă este că nu există interdicții generale, dar se poate mânca aproape orice - alte boli, diabetul sau intoleranța alimentară pot necesita anumite restricții.
După un atac de cord, în majoritatea cazurilor, pacientului i se prescrie o combinație de medicamente care scad colesterolul și tensiunea arterială și reduc coagularea sângelui. Cu o dietă potrivită, este posibil să nu mai faceți medicamente după un timp sau cel puțin să minimizați doza.
Grasă, da, dar cea potrivită
A mânca sănătos pentru inimă nu înseamnă că trebuie să te descurci fără grăsime. Mai degrabă, alegerea grăsimilor potrivite este importantă. Sunt de preferat grăsimi nesaturate. Aceste grăsimi nu cresc colesterolul LDL, „colesterolul rău” care se acumulează în artere. Uleiul de măsline sau de rapiță este potrivit pentru aburirea legumelor sau pentru sosuri de salată.
La cumpărături, merită să aruncați o privire la lista ingredientelor: grăsimile hidrogenate se găsesc adesea în mesele gata preparate. Nu ar trebui consumate. De asemenea, ar trebui să evitați alimentele care conțin ulei de cocos sau ulei de sâmburi de palmier. Cele mai multe dintre acestea sunt grăsimi saturate nesănătoase.
acizi grasi omega-3
Grăsimile sănătoase includ pești cu conținut ridicat de grăsimi (cu excepția anghilei). Specii de pești precum macrou, hering, ton și somon furnizează acizi grași omega-3 valoroși și ar trebui să fie în meniu o dată sau de două ori pe săptămână. Peștele gras este, de asemenea, foarte eficient la scăderea trigliceridelor excesiv de mari (un alt tip de grăsime care, dacă este prea mare în sânge, duce la depuneri vasculare).
Dacă nu obțineți peștele proaspăt, puteți folosi și alimente congelate sau conserve. Totuși, același lucru se aplică și aici: ar trebui să evitați preparatele bogate în grăsimi, cum ar fi sosurile de panificație sau smântână.
Peștii precum polacul, roșcovanul sau plăcuța oferă mai puțini acizi grași omega-3, dar au un conținut scăzut de calorii și grăsimi și bogat în proteine de înaltă calitate.
Fructe, legume și leguminoase
Societatea germană pentru nutriție recomandă cinci porții de legume și fructe pe zi - cu accent pe legume. Fiecare masă principală ar trebui să fie însoțită de o porție mare de legume. Legumele conțin o mulțime de vitamine și fibre, sunt pline și au puține calorii. Cel mai bun mod de a păstra ingredientele valoroase este să-l gătiți într-o oală sub presiune, să-l fierbeți sau să-l coaceți scurt cu puțin ulei de rapiță. Dacă nu puteți cumpăra atât de des în stare proaspătă, veți găsi o alternativă sănătoasă în legumele congelate (fără prepararea sosului).
Cartofii, ca cartofi de copac sau cartofi la cuptor, sunt nutritivi și sănătoși, la fel ca leguminoasele, cum ar fi fasolea, nautul și linte.
cereale pline
Pâinea integrală, orezul integral sau tăiței pot fi, de asemenea, mai des în meniu. Boabele precum quinoa, bulgur sau cuscus pot fi combinate cu legume pentru a pregăti mese principale delicioase. Boabele conțin o mulțime de fibre, ceea ce este bun pentru digestie și te menține plin pentru o lungă perioadă de timp. O granola fără zahăr este o modalitate excelentă de a începe ziua.
Puțină zahăr
Nu trebuie să vă descurcați fără zahăr în întregime. Dar ar trebui să se bucure redus. Oricine lasă sau reduce la minimum zahărul pentru o vreme va observa rapid cât de dulci sunt prăjiturile și băuturile fabricate industrial. Cel mai bine este să gătiți singuri prăjituri sau, alternativ, să obțineți o singură bucată de tort de fructe de la o patiserie bună. Produsele coapte fabricate industrial ar trebui evitate în totalitate.
Produsele din făină albă și alimentele care conțin zahăr oferă satisfacție doar pentru o perioadă scurtă de timp, deoarece determină creșterea rapidă a zahărului din sânge și apoi căderea din nou rapid, astfel încât să vă simțiți curând din nou foame.
Pentru o gustare
Dacă trei mese pe zi nu vă sunt suficiente, ar trebui să luați bastoane de fructe sau legume între ele. Un iaurt natural cu fructe sau un mic musli sunt, de asemenea, gustări bune. Nucile de caju, migdalele, nucile și arahidele oferă acizi grași nesaturați valoroși. Cu toate acestea, acestea ar trebui să fie netratate, nesărate și consumate cu moderație.
Produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi
Grăsimile saturate nesănătoase se găsesc și în produsele lactate bogate în grăsimi. De aceea nu trebuie să vă descurcați fără produse lactate, deoarece laptele oferă calciu, proteine și vitamine valoroase. Cu toate acestea, sunt preferabile produsele lactate slabe sau cu conținut scăzut de grăsimi. În cazul brânzeturilor, se recomandă în special tipurile care conțin nu mai mult de 30% grăsime în substanța uscată. Alte tipuri de brânzeturi trebuie consumate doar cu moderație. Cel mai bine este să evitați iaurturile de fructe gata preparate, deoarece acestea conțin de obicei mult zahăr. Un iaurt natural cu fructe sau o lingură de miere sau gem este alternativa mai sănătoasă.
Carne, cârnați și ouă
Carnea și cârnații conțin o mulțime de acizi grași saturați și nu trebuie consumate zilnic și doar în porții mici. Tăieturile slabe de carne sunt mai bune, de exemplu fileurile de vită, porc sau vițel, precum și pieptul de pasăre.
Cârnații în special conțin multă grăsime care nu poate fi văzută. Dacă nu doriți să vă lipsiți de cârnați, ar trebui să preferați șuncă sau cârnați de pasăre în loc de salam și tăiați feliile cât mai subțiri posibil.
Ouăle și felurile de mâncare cu ouă trebuie, de asemenea, consumate rar. Acestea conțin o mulțime de proteine și minerale și vitamine valoroase, dar și mult colesterol.
băuturi
Băuturile răcoritoare precum cola și limonadele conțin mult zahăr - iar variantele ușoare sau zero nu sunt recomandate. Dacă nu doriți doar să beți apă sau apă minerală, puteți amesteca spritzer de suc de fructe (o parte de suc, două părți de apă). Ceaiul înghețat de casă fără zahăr adăugat este, de asemenea, răcoritor. Cafeaua și alcoolul nu trebuie consumate zilnic și numai în cantități mici.
Mâncare mediteraneană
Bucătăria clasică mediteraneană este un bun exemplu de dietă variată și sănătoasă. Nu este neapărat mai scăzut în calorii decât o dietă din alte regiuni ale lumii, dar este mai sănătos. În loc de grăsimi saturate ascunse, uleiul de măsline este principala sursă de grăsime de acolo. Se servesc feluri de mâncare cu legume din belșug, iar conținutul de carne este mai mic. Mesele sunt adesea simple, dar gustoase și proaspăt preparate. Oricine caută inspirație pentru rețete sănătoase va găsi ceea ce caută într-o carte de bucate despre bucătăria mediteraneană.
Preparate cu vitamine
Cei cărora nu le place să mănânce legume sau fructe atât de mult ar putea fi mai ușor să obțină vitaminele sănătoase sub formă de pastile. Dar vitaminele și mineralele sub formă de tablete nu pot înlocui multitudinea de vitamine naturale și alte ingrediente din alimente. Sucurile de fructe și legume sau piureurile fără adaos de zahăr pot fi o alternativă bună la o salată sau o farfurie cu fructe.
Dieta pentru hipertensiune arterială
Pentru o lungă perioadă de timp, dieta cu conținut scăzut de sare a fost credo pentru hipertensiunea arterială, până când așa-numitul studiu DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) a furnizat noi descoperiri. În studiu, un grup de pacienți a primit dieta mixtă recomandată mai sus, constând din legume proaspete, fructe, cereale integrale, produse lactate slabe și puțină carne. Grupul de control a primit o dietă medie occidentală. Deși conținutul de sare a fost ridicat în ambele grupuri, tensiunea arterială a scăzut în primul grup, în timp ce a rămas neschimbată în grupul de control. Când conținutul de sare din dieta primului grup a fost redus ușor, tensiunea arterială a scăzut și mai mult. Acest lucru arată că pacienții cu tensiune arterială crescută ar trebui să folosească sare cu moderare, dar nu trebuie să mănânce extrem de puțin sărată. Cel mai simplu mod de a face acest lucru este să evitați sarea ascunsă în mesele gata, conservele afumate sau murate. Ierburile proaspete sau congelate sunt o modalitate excelentă de a oferi mâncării un gust diferențiat fără a utiliza sare.
Ce mâncare să slăbești?
Oricine trebuie să slăbească ar dori să vadă rapid succesul. Acesta este secretul multor diete unilaterale. Kilogramele scad repede și au efectul yo-yo în bagaje, ceea ce asigură că persoana în cauză pune mai multă greutate pe cântar după aceea. Dacă doriți să slăbiți după un infarct, ar trebui să procedați exact așa cum este descris mai sus, dar creșteți porțiile de legume și evitați alimentele și cârnații cu zahăr.
Dacă acest lucru nu funcționează imediat, nu există motive de frustrare. Schimbările de dietă nu reușesc peste noapte. Este important să urmăriți orientările nutriționale și să respectați cât mai multe. Dacă este necesar, un nutriționist vă poate ajuta, de asemenea, să slăbiți. Este important ca greutatea să fie redusă încet, dar constant. O jumătate de kilogram la o kilogram pe săptămână este o modalitate excelentă de a menține greutatea scăzută după aceea.
Cumpărături cu listă de cumpărături
O modalitate excelentă de a obține o greutate sănătoasă este să vă gândiți la ce să mâncați în următoarele câteva zile înainte de a merge la cumpărături. Dacă mergeți la cumpărături cu o listă specifică, este de obicei mult mai ușor să nu vă lăsați distrași de rafturi cu gustări și dulciuri nesănătoase.
Sărbătoriți să gătiți și să mâncați
Majoritatea oamenilor nu iau suficient timp pentru a mânca. Cina în timp ce te uiți la televizor este la fel de obișnuită ca și micul dejun între uși și fast-food la prânz. Mâncarea este greu apreciată și chiar mai puțin savurată. Un atac de cord poate oferi o nouă perspectivă asupra alimentelor: cumpărarea de alimente proaspete, prepararea cu atenție și cu anticipare și consumarea în pace pot oferi o plăcere neimaginată. Se poate crea un meniu variat cu ingredientele de mai sus.
În combinație cu exercițiile fizice regulate, alimentația sănătoasă este un element important pentru o viață lungă după un atac de cord.