Ce să faci cu broccoli tulpină sfaturile bunicii
Nu mai aruncați tulpinile și trunchiul broccoli ! Când vorbim despre virtuțile acestui aliment împotriva cancerului, osteoartritei și în prevenirea problemelor cardiace, părțile mai puțin nobile ale broccoli sunt, de asemenea, preocupate. Invata sa gatesti tulpinile si trunchiul de broccoli pentru a nu pierde niciuna dintre virtutile acestui pretios aliment ! S-ar putea să descoperiți că, dacă nu vă place gustul mugurilor, s-ar putea să vă placă gustul mai discret al tulpinilor sale.
- În salate de legume crude: radeți-le sau tăiați-le în bucăți foarte mici pentru a le încorpora în salatele dvs. de morcov, țelină sau sfeclă.
- Faceți un piure: aburiti tulpinile, apoi zdrobiți-le, eventual cu o altă legumă. Adăugați puțină brânză pentru a spori aroma.
- Într-o ciorbă sau într-un bulion: tăiați cuburi mici pe care le veți adăuga în ultimul moment pentru a da ciorbei dvs. un pic de crocant.
- Într-o tigaie cu legume: tăiați tulpinile în bețișoare și rumeniți-le în wok.