Ce să faci cu romul; aperitiv (5 cocktailuri de știut) - Bucătărie actuală

Este alcoolul esențial pentru prepararea cocktailurilor noastre preferate. Această țuică făcută din trestie de zahăr ne luminează aperitivele. Rom aranjat, plantator, mojito, vă spunem ce rom să alegeți pentru ce utilizare !

Ce rom să aleg pentru cocktailurile mele ?

În departamentul de rom din supermarketurile noastre, oferta este largă, cum să știm ce rom să cumpărăm și cum să-l folosim ?

Rom alb
Este un rom tânăr. Gustul lui destul de neutru de fapt prietenul majorității cocktailurilor. Se echilibrează foarte bine cu alte arome precum fructele de exemplu. Alegeți-l pentru cocktailuri complexe (compuse cu multe ingrediente).

Rom de chihlimbar
Are o vârstă cuprinsă între un an și un an și jumătate în butoaie de stejar (ceea ce îi conferă culoarea). Se recomandă utilizarea acestuia în cocktailuri și băuturi foarte simple, precum Cuba Libre de exemplu. Aceasta permite evidențierea aromelor sale.
Transformat din trestie de zahăr, romul negru, de asemenea, se potrivește foarte bine cu multe produse de patiserie ale căror arome le evidențiază, acționează în același mod ca un condiment pe un fel de mâncare sărată. Ne place în mod deosebit cu deserturile cu vanilie: baba de rom, fructe flambate, aluat de clătite, canelés.

Rom vechi
Este un rom care a fi consumat pur, pentru a-i savura toate aromele ... Se îmbătrânește în unul sau mai multe butoaie timp de minimum 3 ani, ceea ce îi permite să-și dezvolte toată complexitatea. Cu toate acestea, unele cocktail-uri simple împerechează romuri vechi cu băuturi răcoritoare, cum ar fi cocktailul Dark'n'stormy cu Ginger Beer.

Cele 5 cocktail-uri esențiale pe bază de rom

Mojito, stea de necontestat
O necesitate pentru serile noastre de la începutul anilor 2000! Este cel mai renumit și cel mai comandat cocktail din baruri și restaurante din Franța (studiu Nielsen 2018).

---