Ce să faci cu vinetele Peste 100 de rețete inspirate Femme Actuelle Le MAG
În timpul verii, vinetele sunt una dintre preferatele tale! Ca starter sau fel principal, este peste tot. Pentru dvs., am adunat cele mai bune sfaturi pentru a vă găti vinetele perfect. Avem, de asemenea, o mulțime de rețete pe bază de vinete pregătite pentru dvs. Da, nu este doar musaca !
Cum se alege și se păstrează vinetele ?
La fel ca roșiile sau dovleceii, vinetele sunt o legumă de fructe, care trebuie cumpărate înainte de maturitate., ferm și umflat. Pielea lor trebuie să fie totul netedă și strălucitoare. Pentru a le păstra, trebuie doar să le puneți în sertarul de legume al frigiderului. Dacă îl lăsați la temperatura camerei, se vor deshidrata foarte repede. Carnea se va înmuia, de asemenea. Și anume, vinetele pot fi înghețate destul de ușor.
Vinete: aburite sau tigaie ?
Totul depinde de gust. Notă oricum: aburit, vinetele păstrează toate calitățile lor nutritive. În tigaie, vinetele tind să absoarbă mult ulei. Optează pentru gătit rapid cu wok.
Pentru a pune capăt vinetelor supra-grase, iată trucul: înmuiați-le timp de 2 până la 3 ore în sare. De asemenea, le puteți înmuia în lapte sau apă înainte de a le prăji. O altă strategie: gătiți vinete în cuptorul cu microunde timp de 15 minute. vinete coapte sunt, de asemenea, foarte gustoase. Această gătire le permite să se usuce și să le prăjească ușor pentru a le dezvălui toate aromele. Rețeta pentru vinete umplute de Cyril Lignac trebuie testată pentru a începe cu ușurință.