Ce să mănânci la căldură Meniul perfect pentru zilele calde de vară Wunderweib
Oricât de mult ne place să mâncăm - de obicei la căldură ne lipsește pofta de mâncare. Deci, ce mănânci vara? Vă vom arăta meniul perfect pentru zilele fierbinți - rețetele sunt ușoare, dar delicioase!
Pentru a spune această poveste, echipa noastră editorială a selectat un videoclip care completează articolul în acest moment.
Utilizăm JW Player de la Longtail Ad Solutions, Inc. pentru a reda videoclipul. Puteți găsi mai multe informații despre JW Player în politica noastră de confidențialitate.
Înainte de a arăta videoclipul, avem nevoie de acordul dvs. Vă puteți revoca consimțământul în orice moment, de ex. în managerul nostru pentru protecția datelor.
Vara ne oferă multe tentații sub formă de preparate delicioase. Dar mâncarea nu trebuie să fie grea în stomac. Vă prezentăm rețete ușoare care îndulcesc sezonul cald.
Masă ușoară împotriva căldurii
O bucătărie ușoară este doar lucrul în timpul sezonului cald. Supele reci, salatele sau preparatele din pește sunt delicioase, vă umplu, dar nu leneși și ne permit să ne bucurăm de avantajele vara fără griji.
Dar dacă te gândești la verdeață și legume doar când te gândești la bucătăria ușoară de vară, ești departe de ea. Există o multitudine de rețete delicioase care vă umple și sunt ușor de digerat la temperaturi ridicate.
În cartea lor de bucate „Leichte Sommerküche” (comandă de la Amazon >>), Claudia Seifert și Sabine Hans prezintă 80 de mâncăruri proaspete, ușoare și simple, care ar trebui să ne invite la experimentare. Am ales din carte trei rețete care pot fi savurate și la 30 de grade la umbră.
Mâncare la căldură: meniul de vară
Supa rece de rosii cu mozzerella, busuioc si lamaie
Ingrediente (pentru patru persoane):
- 1 kg roșii, tăiate cubulete
- 1 lămâie (coajă rasă și suc)
- 2 căței de usturoi, tocați
- 3 linguri de ulei de măsline
- 1 piper de ardei iute, însămânțat, tăiat în inele
- sare de mare
- Piper negru de la moară
- 100 g bile mici de mozzerella
- 4 crenguțe de busuioc, tăiate în fâșii
Așa se face
- Puneți roșiile mărunt cu jumătate din coaja de lămâie și suc, usturoi, două linguri de ulei de măsline, ardei iute, sare și piper cu blenderul manual sau în blender. Se răcește la congelator cel puțin 45 de minute.
- Înjumătățiți bilele de Mozzerella și amestecați cu o lingură de ulei de măsline, busuioc, a doua jumătate de coajă de lămâie și suc, sare de mare și piper și lăsați la marinat în timp ce supa se răcește.
- Se întind bilele de Mozzerella marinate pe supa rece ca gheața.
În plus: rulouri de nasturțium cu smântână de brânză
Ingrediente (pentru patru persoane):
- 12 flori de nasturtium
- 100 g migdale măcinate
- 1 cățel de usturoi, tocat mărunt
- 200 g crema de branza
- sare de mare
- Ardei colorat de la moară
- 12 frunze mari de nasturțium, spălate, scurse
- 2 linguri de ulei din semințe de dovleac
Așa se face
- Tăiați mărunt trei flori de capucini. Se amestecă bine migdalele, usturoiul, crema de brânză, florile tocate, sarea și piperul
- Puneți o lingură de amestec de brânză cremă pe fiecare frunză de nasturți și înfășurați-o.
- Se stropeste cu uleiul din seminte de dovleac si se orneaza cu florile. Baguette merge bine cu ea.
File de Pikeperch cu nuci de pin, legume de roșii și tarhon
Ingrediente (pentru patru persoane):
- 800 g file de șold cu piele
- sare
- Ardei alb de la moară
- 4 linguri de ulei de măsline
- 60 g nuci de pin
- 600 g roșii cherry diferite culori, înjumătățite
- 2 ceapă, tăiate cubulețe
- 3 crenguțe de tarhon, tocate
- 1 vârf de pudră de chili
Așa se face
- Tăiați fileul de șold în patru bucăți egale. Condimentați cu sare și piper și prăjiți într-o tigaie antiaderentă în două linguri de ulei de măsline timp de trei minute pe fiecare parte. Chiar înainte de sfârșitul timpului de gătit, adăugați nuci de pin.
- Încălziți uleiul rămas într-o a doua tigaie și prăjiți roșiile și ceapa în ea. Adăugați tarhonul. Condimentați cu sare, piper și ardei iute Serviți legumele de roșii cu fileul de șold prăjit.
Și pentru a putea dormi liniștit după meniu, avem câteva sfaturi pentru dvs.: Dormitoare reci: Deci, puteți dormi bine chiar și la căldură!
Ce este întotdeauna distractiv vara: prepararea grătarului! Aici puteți găsi cele mai bune rețete: