Ce să mănânci la un restaurant rapid La Presse

MARIE ALLARD
PRESA

& sdk = joey & u = https% 3A% 2F% 2Fwww.lapresse.ca% 2Fvivre% 2Fsante% 2Fnutrition% 2F201310% 2F03% 2F01-4696020-what-to-eat-at-fast-food-le-midi.php & display = popup & ref = plugin & src = share_button "data-network =" facebook "title =" Partajare pe Facebook ">
✓ Link copiat

Uneori luăm masa într-un restaurant de tip fast-food. Pentru că trebuie să facem o călătorie lungă pe autostradă, ne-am uitat prânzul acasă sau ne place. Putem mânca sănătos acolo? Dificil. Un dosar de Marie Allard.

Chiar dacă evitați lanțurile specializate în burgeri, puteți găsi mese în principalele restaurante fast-food care sunt prea sărate și adesea prea grase. Cu toate acestea, unele feluri de mâncare sunt mai bune decât altele. De asemenea, sunt - ce păcat! - mai scump. Puteți găsi cele mai bune opțiuni culinare - și „idei bune false” - la St-Hubert, Subway, Sushi Shop, Thaï Express și Tim Hortons ?

St-Hubert

> Idee proastă: frigarui de pui

Pare inofensive, aceste două frigarui, unul de pui, celălalt de legume. Defecțiune. Acest fel de mâncare conține 119% din sodiul maxim tolerabil pe zi! De asemenea, este foarte caloric (1000 de calorii), adică „mai mult de jumătate din ceea ce ar trebui să mănânce o femeie tipică într-o zi”, subliniază Guillaume Couture, nutriționist. Trebuie spus că frigaruiele sunt periate cu sos St-Hubert, întinse pe orez și însoțite de. cartofi prajiti si paine. Pentru mai puțin sforăit după-amiaza, puteți înlocui cartofii prăjiți cu o salată.

> Cea mai bună alegere: salată Bangkok cu piept de pui la grătar

Odată așezat la faimosul rotisor, comanda acestei salate este una dintre cele mai bune alegeri posibile. Datorită puiului, Bangkok oferă suficiente proteine (23 g) pentru a se satura. Cu toate acestea, este prea sărat (920 mg de sodiu) și gras (25% din cantitatea maximă de grăsimi care trebuie consumată pe zi). Ca să nu mai vorbim că oferă 21 g zahăr, echivalentul a peste 5 lingurițe! Sfat bun: cereți vinețeta și sosul thailandez - atât dulci, cât și sărate - deoparte.

Metrou

> Falsă idee bună: sandwich cu ton

Sandvișul cu ton „este mult mai gras decât ne-am putea aștepta”, analizează Stéphanie Côté, nutriționist la Extenso, centrul de referință în nutriție de la Universitatea din Montreal. Tonul în sine este slab, dar atunci când este combinat cu maioneza, grăsimea totală explodează. " Două numere sunt suficiente pentru a înțelege amploarea problemei: un submarin de ton Subway de 6 inci oferă 470 calorii, dintre care 210 calorii sunt din grăsimi.

> Cea mai bună alegere: sandviș de pui la grătar, felii de mere și apă

Doză bună de proteine, puțină grăsime: acestea sunt cele două avantaje ale sandvișului de pui la grătar. Chiar dacă conține 600 mg sodiu, este printre cele mai puțin sărate la Metrou. „Problema este că vom dori cu siguranță să adăugăm condimente și sosuri pentru aromă, ceea ce poate crește cantitățile de grăsime și sare”, observă Stéphanie Côté, nutriționist la Extenso. O altă problemă: puiul nu are gust bun, este destul de spongios. Dna Côté sugerează completarea cinei cu o pungă de felii de mere - surprinzător de crocante - și apă.

Magazin de sushi

> Falsă idee bună: combo B Midi Express (cinci sinucigași cu somon și șase alegeri de bucătar)

Vândute la prețuri mici, diversele combinații Midi Express ale Sushi Shop nu sunt din păcate alegeri bune. Șase din cele unsprezece bucăți sunt castraveți sau avocado, „care oferă foarte puține proteine”, notează Jennifer Charland, nutriționistă. Foamea noastră se poate trezi la mijlocul după-amiezii. O altă problemă: aceste combinații conțin toate prăjirea și maioneza, de evitat.

> Cea mai bună alegere: trei nigiri (somon proaspăt, creveți și tilapia) și șase hosomakis (ton și ceapă verde)

Compunerea propriului tău platou de sushi este trucul câștigător. Pentru a vă asigura că aveți suficiente proteine, alegeți bucăți care conțin pește sau fructe de mare. Evitați tempura și maiaua, care sunt foarte grase. Dacă preferați sushi vegetarian, puteți comanda și edamame (fasole verde bogată în proteine), sugerează nutriționistul Jennifer Charland. Deoarece sosul de soia este foarte sărat, cel mai bine este să vă limitați la două lingurițe, care încă oferă 610 mg sodiu. Notă: în jur de 10 sushi este suficient pentru o femeie și 12 pentru un bărbat.