Ce să știți înainte de a începe fast-food-ul
Între foodtrucks, bistro-uri tip burger în stilul anilor 50, drive-in, salate sau gustări la modă, aveți ți-am găsit conceptul de fast-food ? Tot ce trebuie să faceți este să începeți să vă creați propria afacere. Dar te-ai gândit la toate ?
Crearea companiei
De la idee la concret
Ca în orice afacere, primii pași către creație constă în verificarea faptului că ideea sa este realizabilă. După un studiu de piață, un plan de afaceri, întâlniri cu investitori, veți vedea mai clar.
Un punct asupra abilităților sale
A fi restaurator nu poate fi improvizat și, în ciuda tendinței de a mânca, mediul necesită abilități severe: motivație, rigoare, creativitate, voință, know-how și disciplină ... treaba nu este ușoară.
Prima întrebare care se pune este cât de mult veți începe? Ai de gând să faci partener? Vrei sau nu să angajezi angajați? Știind câte persoane vor conduce afacerea, puteți alege statutele legale adaptate pentru restaurantul dvs..
Statute legale
Capitalul inițial, numărul de parteneri și investitori, numărul de angajați ... Odată ce aveți toate aceste date, este timpul să vă întrebați cu privire la statutul juridic al afacerii dvs. de catering.
Singur, fără partener sau angajat, este posibil să se înființeze într-o microîntreprindere. Formalitățile administrative sunt simplificate pe cât posibil, dar scutirea bazată pe TVA înseamnă că TVA nu poate fi recuperată la achizițiile de materii prime, care sunt numeroase pentru un restaurant. Cifra de afaceri autorizată trebuie să rămână în limita de 82.800 EUR.
Pentru a nu fi limitat în cifra de afaceri și pentru a recupera TVA-ul la achizițiile sale, este posibil să se opteze pentru proprietar unic, EI: în acest caz, compania și persoana antreprenorului fac doar una, iar în caz de deficit, bunurile personale ale antreprenorului este angajat și poate fi introdus. Recomandăm apoi EIRL, care își limitează răspunderea prin alocarea activelor pentru companie. Tot ceea ce iese din acest patrimoniu nu poate fi confiscat.
Dacă intenționăm să uniți forțe sau luați angajați, pe termen scurt, precum și pe termen lung, este mai bine să formați o companie care, prin actele sale constitutive, va face posibilă unirea forțelor sau angajarea pe măsură ce compania evoluează.
EURL este un SARL cu un singur partener: devine SARL atunci când există doi parteneri. În cazul unui deficit, bunurile personale sunt păstrate. Gestionarea sa este mai puțin flexibilă decât cea a SAS, care are mai multă libertate în funcționarea sa.
Formalitățile
O singura data că compania a fost creată, te simți în sfârșit gata să deschizi? Înainte de a vă gândi la asta, trebuie să verificați dacă cadrul de reglementare este respectat: recepția publică, standardele de sănătate, vânzarea de alcool sau nu ... În Franța, restaurantele respectă reguli stricte.