Ce se întâmplă în corpul meu când încetez să mănânc Doctissimo
Browserul dvs. nu poate reda acest videoclip.
Ai decis să nu mai mănânci carne? Iată tot ce trebuie să știți despre consecințele pe care aceasta le poate avea asupra corpului dumneavoastră.
Alegerea opririi consumului de carne poate fi motivată de preocuparea pentru bunăstarea animalelor, de dorința de a pierde în greutate sau chiar de a rămâne sănătos. Dar ce este cu adevărat? În timp ce oprirea cărnii aduce multe beneficii pentru sănătate, aceasta poate avea și consecințe negative în absența reechilibrării alimentelor.
Îmi scad aportul de fier
Carnea roșie este bogată în fier, un oligoelement important pentru buna funcționare a corpului nostru, dar care poate crește riscul cardiovascular atunci când este prezent în exces. Promovează stresul oxidativ care dăunează mucoasei arterelor. Dacă sunteți un consumator greu de carne roșie, scoaterea din dietă vă va reduce aportul de fier și vă va conserva arterele.
Aveți grijă, totuși, fierul nu trebuie îndepărtat din dietă deoarece este esențial pentru hemoglobină și mioglobină pentru transportul oxigenului în celule, dar și pentru sistemul imunitar și pentru mușchi. Dacă opriți carnea, aportul de fier trebuie găsit în altă parte. Trebuie să apelăm la impulsuri. "Calitatea fierului în leguminoase nu este aceeași cu cea a cărnii roșii, acestea ar trebui consumate de preferință cu alimente bogate în vitamina C, astfel încât fierul să fie asimilat în mod corespunzător de către organism. Toate legumele proaspete conțin vitamina C", avertizează Maxime Mességué, dietetician și nutriționist.
Corpul meu produce mai puțini acizi biliari
Pentru a digera grăsimile din carnea roșie, ficatul produce acizi biliari. Când mănânci prea multă carne roșie, acești acizi sunt produși în exces și pot irita colonul, crescând riscul de cancer colorectal. Oprind carnea, ne protejăm împotriva acestui risc.