Ce trebuie făcut dacă lapte, brânză etc.
Laptele este primul aliment pe care îl are un bebeluș.
Și pentru anii de după aceea, laptele a avut întotdeauna reputația de a fi „deosebit de valoros” sau aproape indispensabil pentru o nutriție sănătoasă.
Faptul este că: Laptele și produsele lactate oferă mulți nutrienți și calciu, ceea ce este deosebit de important pentru copiii în creștere, care are o importanță elementară pentru structura oaselor și a dinților și joacă, de asemenea, un rol important în alte procese din corp.
Pot apărea simptome de carență dacă aportul de calciu este permanent prea mic.
Dar este, de asemenea, un fapt că imaginea albă a laptelui, aproape inviolabilă, imaculată, pare să fie discutată tot mai des și mai controversată.
Și: În întreaga lume nu există produse din lapte de vacă în sine în meniu, fie din cauza intoleranței, a principiilor nutriționale sau din alte motive.
Prin urmare, laptele nu poate fi de fapt indispensabil, dar: face incredibil de ușor atât pentru tineri, cât și pentru bătrâni, să obțină în fiecare zi un aport gustos de proteine, diverse vitamine și oligoelemente.
Dar cum faceți un pahar de lapte sau brânză pe farfurie gustos pentru copiii care sunt oarecum sceptici cu privire la asta?Pentru inceput:
1.) Gama de produse lactate este atât de largă încât nu orice copil are nevoie să bea lapte.
Indiferent dacă calciul provine din paharul de lapte menționat, din bucata de camenbert de pe rulou sau din stratul de brânză de pe lasagne: principalul lucru este că echilibrul de calciu este corect la sfârșitul zilei.
De altfel, puteți ajuta și cu legume verzi, cum ar fi spanacul, feniculul sau - minunat în curând la începutul sezonului rece! - Kale, precum și cu apă minerală bogată în calciu.
2.) Chiar dacă o aprovizionare adecvată cu produse lactate are sens, Datorită conținutului său ridicat de energie, laptele nu trebuie utilizat ca o băutură pentru calmarea setei (pentru asta este apa), ci mai degrabă ca o componentă de umplere a unei mese să fie privit ca..
3.) Nu trebuie să fie cantități uriașe de lapte (produse) care se consumă în fiecare zi!
Potrivit Societății Germane de Nutriție, un pahar mare de lapte plus aproximativ două felii de Emmentaler pe zi este suficient pentru a sparge marca de calciu de 1.000 mg.
Iată câteva idei despre cum ar trebui realizată această sumă într-un mod practic:
- Milkshakes: (Aproape) toți copiii adoră și dacă sunt pregătiți cu fructe dulci, cum ar fi bananele, pot chiar să treacă fără adaos de zahăr.
- Zer: Nu tocmai unul dintre cei mai buni furnizori de calciu, dar aduce puțină grăsime și poate într-o zi le oferă copiilor o experiență gustativă complet nouă.
- Brânză: Poate fi minunat „ascuns” în sosuri și risotto, are un gust minunat ca un sos de brânză, conferă, de asemenea, sosului de roșii o senzație cremoasă, este indispensabil pentru pizza și lasagna și mai ales delicios în sezonul rece ca fondue de brânză (copiilor li se pare întotdeauna captivantă fondua), cu raclette sau alte lucruri care este atât de minunat de cald proaspăt din cuptor.
- Budinca pentru desert: Amintiri minunate din copilărie pentru mai târziu incluse!
- Iaurt sau Quark: Fie pentru micul dejun, cină sau între timp, ar trebui să găsiți un favorit printre nenumăratele arome!
- Ciorbe de legume cremoase: Puteți „ascunde” mult în ele, de la lapte și cremă fraîche la parmezan și brânză procesată. Rețete fanteziste? Iată: supe cremă.
- Budinca de orez si gris: De casă sau cumpărat de pe raftul de răcire este un dulce dulce în orice moment al zilei și chiar un adevărat succes atunci când este cald de la cuptor!
- Muesli și fulgi de porumb: Fără un strop mare de lapte, au gust doar la jumătate la fel de bun și foarte uscat. Cu cât muesli-ul este mai mult înmuiat înainte de consum, cu atât mai mult lapte este absorbit.
- Pâinea și untul bun, dovedit: Brânza tare și brânza semi-dură sunt cei mai importanți furnizori de calciu de pe raftul de brânză, dar crema de brânză își aduce contribuția și pe masa de mic dejun sau în cutia de prânz.