Ce trebuie să știți despre dieta ketogenică SOSCuisine
Dieta ketogenică este foarte la modă în ultima perioadă. Aceasta este o dietă extrem de scăzută în carbohidrați și foarte bogată în grăsimi. După 24-36 de ore, depozitele de glicogen din ficat și mușchi se epuizează, secreția de insulină scade, iar formarea cetonelor (ketogeneza) devine singura opțiune de hrănire a creierului.
Ce este dieta ketogenică?
Pentru a obține efectul ketogen, aportul de carbohidrați ar trebui să fie între 20g și 50g pe zi, în principal din legume cu conținut scăzut de carbohidrați. Prin comparație, o dietă echilibrată oferă în jur de 175g până la 250g de carbohidrați pe zi. Prin urmare, cu dieta ketogenică, nu este posibil să consumați alimente sau fructe cu amidon. Aportul de grăsimi este de aproximativ 75 până la 80% din caloriile totale, iar aportul de proteine este moderat. Adaptarea la ketogeneză este responsabilă de efectele secundare adesea experimentate la începutul acestei diete, cum ar fi oboseala, greață, amețeli, dureri de cap, dificultăți de somn, constipație, respirație. Cetone și episoade de hipoglicemie.