Ce zici de trecerea la pâinea de secară?
Secara este, ca grâul, o cereală. Cu toate acestea, secara nu este atât de cunoscută. A fost folosit de mult timp pentru fabricarea pâinii și această tendință învechită din Franța revine. De ce ? Ei bine, pentru că țările nordice consumă pâine de secară și beneficiile pentru sănătate sunt acum recunoscute, dar și foarte apreciate. Dar dacă ți-ai schimbat bagheta tradițională cu pâine de secară? ?
Secară, o cereală deosebit de sănătoasă
Secara este un bob excelent pentru sănătatea ta. Cultivarea sa în Franța există, dar rămâne foarte limitată dacă o comparăm cu cea a grâului. Acesta este utilizat în compoziția multor preparate precum pâine albă, paste, prăjituri și chiar alimente pentru animale. Calitățile nutriționale ale secarei sunt mai bune decât cele ale grâului. Acesta este motivul pentru care pâinea de secară este mai hrănitoare și mai sănătoasă decât pâinea albă. Compoziția de secară este foarte interesantă, deoarece include minerale precum calciu, potasiu sau sodiu. Secara este, de asemenea, foarte bogată în fier și fluor. Prin urmare, este excelent pentru sănătate și pentru formă. În plus, pâinea de secară se umple. Prin urmare, consumăm mai puțin, ceea ce poate fi bun pentru linie !