Ceai cu sau fără lapte
Ceaiul în nenumăratele sale variante a fost una dintre cele mai populare băuturi calde și reci de pe glob de secole. Substanțele sale vitale îl fac, în special, calmantul ideal al setei pentru toate situațiile, pe lângă diferitele sale arome și compatibilitatea excelentă. Ceaiul s-a dovedit, de asemenea, foarte eficient în diete, deoarece nu are calorii, dar are un gust foarte bun și astfel aduce varietate în dietă. Vă puteți bucura de această băutură pură sau cu lapte și zahăr, care are un gust excelent, dar are un impact negativ asupra sănătății. Faptul că prea mult zahăr este dăunător nu trebuie explicat în continuare, dar ce zici de o mică picătură de lapte care rafinează și completează minunat băutura gustoasă?
Potolitor de sete sănătos sau un pachet fals?
Englezii, în special, jură după doza zilnică de ceai, pe care preferă să o ia la cinci după-amiaza, cu o picătură bună de lapte și o patiserie delicioasă. Oricât de frumos și relaxant ar fi acest ritual, dezbaterea despre cantitatea mică, dar fină de lapte din băutură este la fel de încălzită. Oamenii de știință publică în continuare studii care arată că adăugarea laptelui distruge efectele benefice ale ceaiului asupra organismului uman. Din păcate, trebuie să spunem că cercetătorii au perfectă dreptate, deoarece acizii tanici conținuți în ceai nu numai că asigură gustul adesea amar, ci și că vasele se dilată. La rândul său, acest lucru asigură că riscul bolilor cardiovasculare poate fi redus și astfel sănătatea poate fi îmbunătățită pe termen lung.
Dacă adăugați lapte la ceai, aceste substanțe se atașează la proteina din lapte „cazeină”, ceea ce înseamnă că acizii tanici nu mai sunt capabili să activeze oxidul azotic. Efectul pozitiv real al ceaiului asupra sănătății pur și simplu nu apare, vasele nu se mai pot dilata și efectul antiinflamator al acizilor tanici nu se poate dezvolta.
Alegerea este a ta
De fapt, fiecare ceai poate fi rafinat cu puțin lapte, nu există limite propriei imaginații și doar gustul personal este decisiv aici. Cu toate acestea, există și câteva tipuri de ceai care s-au dovedit a fi deosebit de eficiente în ceea ce privește laptele și gustul excelent. Mai presus de toate, desigur, ceaiul negru este clasicul dintre amestecurile de lapte-ceai, care este, de asemenea, adesea rafinat și condimentat cu smântână. Acesta din urmă este deosebit de popular în Frisia de Est, motiv pentru care acest amestec este adesea numit „ceai din Frizia de Est”. În Anglia, în schimb, bei ceai negru cu lapte, probabil că știi această imagine din filme sau reportaje. Dacă vă place să experimentați în ceea ce privește gustul, puteți desigur să înlocuiți ceaiul negru amar cu ceai de fructe, ceai de mentă sau alte amestecuri interesante. Așa-numitul „ceai chai” a fost foarte popular de câțiva ani și este de fapt de neimaginat fără lapte. La fel ca acest soi, „Ceaiul Yogi” este perfect pentru evocarea unei experiențe gustative excelente.
Gustul este cheia
Dacă adăugați lapte la ceai, din păcate își pierde efectul de promovare a sănătății. Cu toate acestea, ar trebui să vă delectați cu acest mic lux în viața de zi cu zi, deoarece laptele adăugat - apropo, crema este, de asemenea, foarte potrivit ca rafinament - are și avantajele sale. Deoarece ceaiul conține un număr mai mare sau mai mic de substanțe amare, de multe ori nu are un gust atât de bun dacă îl lăsați să stea mult timp. De asemenea, devine mai sănătos, deoarece aceste substanțe vitale au mult mai mult timp pentru a se răspândi, dar gustul este obișnuit pentru mulți. Acest postgust destul de amar poate fi ușor neutralizat prin adăugarea de lapte în băutură. Preparatul de ceai are din nou un gust mult mai bun, gustul devine din nou un pic mai blând și melanjul capătă culoarea aurie tipică, așa cum o știți din cartea de imagini a ceaiului.
