Ceai verde cu orez și somon - blog de supă

Ceai verde cu orez și somon: o supă pe bază de ceai este ceva diferit și adevărat alimentar sufletesc japonez. Lista ingredientelor este clară și toate lucrurile sunt ușor de obținut în supermarket. Oricine gătește japoneză din când în când, are majoritatea deja în cămară și poate începe pur și simplu să gătească seara.

ingrediente

200g orez japonez (orez sushi)
300-350g file de somon fără piele (4 bucăți de 80g)
1L ceai verde (de exemplu, Sencha, Genmaicha, Bancha)
1 lingură de mirin
1 lingură de sake
3 linguri sos de soia
Foi Nori, tăiate în benzi (o mână bună de benzi nori)
2 linguri semințe de susan

pregătire

Gatiti orezul conform instructiunilor.
Prajiti semintele de susan intr-o tigaie antiaderenta, apoi lasati-le sa se raceasca.
Dacă foile nori nu sunt tăiate, tăiați-le în benzi subțiri (aproximativ 2-3 mm lățime) cu un cuțit ascuțit.
Se amestecă mirinul, sake-ul și sosul de soia împreună.
Cu aproximativ 10 minute înainte ca orezul să fie gata, prăjiți scurt somonul într-o tigaie.
Adăugați amestecul de mirin, sake și sos de soia la pește și aburiți peștele din amestec până când acesta este gătit.
Chiar înainte de terminarea peștelui, adăugați ceaiul verde.

Bețișoarele sunt o provocare în acest fel de mâncare și sunt cel mai bine completate cu o lingură.

Împărțiți orezul în boluri, puneți câte o bucată de pește, turnați două linguri de sos peste el și turnați o mulțime de ceai fierbinte, verde peste el. Se ornează cu semințe de susan și fâșii de nori. Itadakimasu!