Ceaiul verde - de asemenea, foarte sănătos pentru copii - deschide gura
Băutură perfectă de vară! Ceaiul verde este considerat a fi deosebit de sănătos, conține o mulțime de fitochimicale, inclusiv patru tipuri foarte sănătoase de așa-numite catechine. Acestea protejează extrem de eficient împotriva radicalilor liberi agresivi.
Dar există câteva lucruri de luat în considerare pentru efectul optim (și apoi și delicios) asupra sănătății:
Alegerea ceaiului
Pregătirea corectă
Cu toate acestea, preparatul potrivit este chiar mai important decât selecția ceaiului. Din păcate, instrucțiunile disponibile de la aproape toate companiile, inclusiv cele de la companii cunoscute, sunt în mod constant incorecte.
În primul rând, temperatura apei este importantă cu ceaiul verde. Acest ceai nu trebuie preparat mai fierbinte de 80 ° C, altfel ingredientele valoroase vor avea de suferit. Astfel, ceaiul se prepară scurt (aproximativ 30 de secunde), se învârte o dată și se toarnă prima infuzie. Mai presus de toate, eliminați substanțele la care mulți oameni sunt sensibili. În plus, se elimină multe substanțe amare, care pot afecta enorm gustul. Copiilor le place mai bine așa.
Acum turnați din nou apa fierbinte de 70 - 80 ° C și lăsați-o să se absoarbă timp de 10 minute. Substanțele valoroase din plante sunt extrase din frunzele de ceai numai după un timp de preparare de 5 minute sau mai mult - similar cu aproape toate ceaiurile din plante. Acest lucru nu numai că îmbunătățește gustul ceaiului, ci conține, de asemenea, de până la 60 de ori (!) Catechine mai eficiente din punct de vedere medical decât preparatul standard, deoarece este imprimat pe ambalaj.
Notă în numele nostru (publicitate pentru noi)
Ceai verde pentru copii?
Preparatul tradițional explicat mai sus nu numai că face ceaiul verde mult mai sănătos, dar este și mai ușor de digerat. Cu prima perfuzie, se spală o mulțime de substanțe la care oamenii ar putea reacționa negativ. Majoritatea părților stimulante din ceai sunt, de asemenea, îndepărtate, astfel încât să nu existe tulburări de somn. Aproape toată cofeina a trecut în apa de ceai după aproximativ 2 minute. O parte semnificativă este chiar slăbită după 30 de secunde, astfel încât este răsturnată odată cu prima perfuzie. Deci, copiii nu mai primesc cofeină.
Un alt avantaj al acestui tip de preparat este că ceaiul are un gust mult mai blând. Prin urmare, este potrivit și ca bază pentru băuturi mixte pentru copii. Din păcate, nu există doze precise pentru copii. L-aș recomanda diluat pentru copii și una sau două căni pe zi.
Încă două sfaturi
Într-un studiu experimental, cercetătorii au investigat modul în care se comportă catehinele într-un model care ar putea fi utilizat pentru a simula afecțiunile gastrice și intestinale. Catechinele sunt de obicei instabile în mediul intestinal și se descompun rapid. Prin urmare, se estimează că doar aproximativ 20 la sută din catehinele conținute în ceai sunt disponibile pentru organism.
În diferite teste, cercetătorii au verificat cât din aceste substanțe vitale utile pot fi utilizate în organism și dacă anumiți aditivi îi pot proteja de distrugere. În timpul testelor, s-a descoperit că unele alimente fac catechinele din ceaiul verde mai stabile. Acest lucru a fost valabil pentru sucul de portocale, lime și grapefruit. Catechinele au rămas cele mai stabile când s-a adăugat suc de lămâie. Acest lucru le-a mărit cantitatea disponibilă de până la 13 ori în comparație cu ceaiul verde pur.
În plus, cercetătorii au descoperit că combinația cu alimente care conțin substanța vegetală quercitină îmbunătățește, de asemenea, absorbția catechinelor. Quercitina este la fel de sănătoasă ca și catehinele și se găsește în mere și ceapă, dar și în ierburi precum lovage.