Ceapă fiartă și umplută cu dovleac de nucșoară pentru cafea sau ceai de acasă

Lista de cumparaturi:

4 ceapă verde
niște unt clarificat
150 g pulpă de dovleac nucșoară
100 g pesmet grosier
1 ou
50 g Emmentaler ras
2 linguri de arpagic, tocat mărunt
1 lingurita de maghiran, tocata marunt
puțină sare, piper
200 ml bulion de legume

Pregătire:

Curățați ceapa și tăiați un capac gros de 2 cm. Scobiți ceapa, cu excepția a două straturi. Tăiați mărunt interiorul cepei și prăjiți-l într-o tigaie cu unt clarificat. Se taie mărunt dovleacul și se adaugă la ceapă. Se amestecă apoi cu pesmet, ou și brânză. Condimentați amestecul cu ierburi, sare și piper. Umpleți ceapa scobită și închideți cu capacul. Încălziți 50 g unt clarificat într-o cratiță, prăjiți ceapa peste tot și dezlipiți-o cu bulionul de legume. Închideți oala cu capac și puneți-o în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 30 de minute. În cele din urmă, scoateți capacul, astfel încât ceapa să se rumenească.

---