Cei 6 piloni ai nutriției anti-îmbătrânire
- Partea 1: Cei 6 piloni ai unei diete anti-îmbătrânire
- Partea 2: Pasari, carne, peste pentru a rafina silueta
- Partea 3: Pești grași pentru a proteja articulațiile și creierul
- Partea 4: Fructe roșii pentru memorie
- Partea 5: Calciu pentru oase puternice
- Partea 6: Germeni de grâu și fructe uscate pentru piele și păr
1/Cei 6 piloni ai unei diete anti-îmbătrânire
• Fructe și legume pentru celulele corpului
„Odată cu vârsta, crește nevoia de antioxidanți”, spune Maiena Hiriart, dietetician la centrul de talasoterapie Hendaye. Aceasta este pentru a compensa oxidarea, un fenomen natural care crește odată cu înaintarea în vârstă și modifică ADN-ul, inducând dezvoltarea de celule anormale care provoacă boli, în special cancerul.
Oxidarea afectează, de asemenea, proteinele precum colagenul din piele, ducând la căderea pielii. Sau grăsimile care alcătuiesc membranele celulare, care pot explica tulburările de memorare. Acest fenomen este accentuat de fumat, expunere excesivă la soare sau poluare, stres fizic sau psihologic. „Antioxidanții se găsesc în plante. Pentru a te proteja, trebuie să pariezi pe fructe și legume ”, continuă dieteticianul.
- In practica
Cele mai interesante plante sunt cele bogate în vitamina C (citrice, coacăze negre, ardei.), vitamina e (kiwi, mure, avocado, spanac) și beta-caroten (plante de culoare portocalie, broccoli). în mod ideal, desenați pe aceste liste pentru a vă compune mesele.
Favorizați produsele ecologice de sezon, mai bogat în micronutrienți și antioxidanți. Pentru un aport optim de vitamine, Asigurați-vă că consumați cel puțin jumătate din aceste legume crude, inclusiv sub formă de suc, piureuri sau milkshake-uri de casă. pentru alții, preferă să gătești al dente.
2/Păsări, carne, pește pentru a rafina silueta
• Păsări de curte, carne, pește pentru a rafina silueta
Abilitatea de a accelera ritmul de a prinde autobuzul, de a vă duce cumpărăturile fără să vă obosiți, de a fi silueta dvs. tonifiată și bine proiectată, acest lucru este posibil doar cu mușchii bine întreținuți. Între 20 și 80 de ani, putem pierde până la 40% din masa noastră musculară, menopauză accelerând fenomenul. „Păstrarea capitalului muscular este esențială pentru a te simți într-o formă bună, dar și pentru a te apăra bine împotriva infecțiilor”, notează prof. Françoise Forette. Rețeta este simplă: o cantitate suficientă de proteine, adică cel puțin 100 g zilnic de carne, pește, fructe de mare, ouă, măruntaie sau proteine vegetale, cuplat cu activitatea fizică regulată. În mod ideal: mersul pe jos post în fiecare zi și, cel puțin de două ori pe săptămână, exerciții de rezistență (cu gantere sau o bandă de cauciuc sau un prăjit cu spumă într-o piscină).
Aveți grijă, astfel încât proteinele să beneficieze mușchii, aportul de energie trebuie să fie suficient, altfel servesc drept combustibil pentru întregul corp.
După vârsta de 60 de ani, dietele de slăbit sunt însoțite de o pierdere a masei musculare cresc și sunt contraproductive, deoarece mușchii sunt cei care ard calorii zi și noapte. Pierderea de mușchi se reduce în cele din urmă la câștigarea de grăsime! O cotă bună de proteine necesită cel puțin trei produse lactate și o porție de 100 până la 150g de carne sau echivalent pe zi. „Carnea roșie a fost puternic criticată în ultimul timp, deoarece crește riscul de cancer de colon, spune prof. Forette. Cu toate acestea, este doar un pericol pentru sănătate de la 500g pe săptămână. "
- In practica
Alternează carnea cu păsările de curte, pește sau ouă, soia (tofu sau tempeh) și leguminoase.
Combinați proteinele vegetale proteinelor din cereale, acestea vor fi mai bine asimilate: de exemplu, nautul cu gris de cuscus, sau pâinea și hummusul .