Cei mai apetisanți creveți reperate
Ingrediente: 60 ml sos hoisin, 30 ml oțet de orez, 30 ml sos de soia, 675 g creveți curățați, 60 ml ulei de măsline, 500 ml mazăre de zăpadă, tăiate și tăiate în trei pe părtinire, 6 ceapă verde, feliate subțire (albe și verzi separate), 30 ml semințe de susan, 15 ml ghimbir proaspăt tocat, 2 căței de usturoi tocate, 1 ml piure de chili, 30 ml susan și sare.
Rețetă: Într-un castron, combinați sosul hoisin, oțetul și sosul de soia. Rezervă. Îndepărtați creveții bine cu prosoape de hârtie. În wok, încălzește jumătate din uleiul de măsline. Rumeniti jumatate de creveti la foc mare timp de aproximativ 1 minut pe fiecare parte. Sare. Lăsați deoparte și repetați operația cu restul de creveți și ulei. Rezervă. În același wok, rumenim restul ingredientelor din uleiul de susan la foc mare, cu excepția verdelui cepei, timp de 3 până la 4 minute. Adăugați creveții și sosul rezervat. Continuați să gătiți timp de 1-2 minute. Se presară cu ceapă verde. Se servește peste orez basmati.
Ingrediente: 4 pumni de mesclun, 16 creveți fierți, 1/2 pepene galben, 1 avocado, 2 lingurițe, 4 linguri de ulei de măsline, 2 linguri de oțet de zmeură, coriandru, floră de sel, piper.
Rețetă: curățați și goliți pepenele și tăiați-l în cuburi. Curățați creveții. Îndepărtați coriandrul. Tăiați avocado în fâșii. Așezați mesclunul în boluri. Presărați pepene galben și creveți. Tăiați scallionul și adăugați. Adăugați coriandrul. Se adaugă sare și piper. Se toarnă două linguri de ulei de măsline și una de oțet de zmeură.
Ingrediente: 500 g creveți curățați, 15 ml ulei de măsline, 15 ml unt topit, 4 căței de usturoi tocați, 45 ml miere, 25 ml suc de lămâie, 1/4 linguriță sare, 3 vârfuri de piper Cayenne și pătrunjel tocat.
Rețetă: Clătiți creveții în apă rece. Ștergeți-le bine cu șervețele de hârtie și puneți-le deoparte. Încălziți o tigaie. Se toarnă uleiul de măsline. Adăugați untul la el. Pune usturoiul. Se caleste usturoiul pana se rumeneste. Adăugați creveții. Gatiti crevetii, amestecandu-i de cateva ori. Apoi adaugă mierea. Se toarnă zeama de lămâie peste creveți. Se adaugă sare și chilli și se amestecă bine. Gatiti crevetii pana se ingroasa sosul de lamaie cu miere. Se ornează cu pătrunjel tocat.
Ingrediente: 200 g vermicelli de orez, 2 bok choys, tăiați în jumătate, ulei de măsline, 1 lingură. ghimbir proaspăt ras, 1 cățel de usturoi tocat, 1 băț de lemongrass, 3 linguri. linguri de pastă de curry roșu, 3 căni de bulion de pui, 1 cutie de 400 ml lapte de cocos, 350 g creveți curățați, sare și piper, 4 ceapă verde tocată, 1 ardei roșu în fâșii subțiri, 1/2 cană busuioc proaspăt, 1/4 cană de arahide sărate tocate mărunt și pene de var.
Rețetă: Într-o oală cu apă clocotită sărată, gătiți tăiței de orez conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Cu un minut înainte de sfârșitul timpului de gătire sugerat, adăugați bok choys. Scurgeți și clătiți cu apă foarte rece. Rezervă. În aceeași cratiță, rumenim ghimbirul, usturoiul, lămâia, pasta de curry și sarea în ulei timp de 1 minut. Adăugați bulionul și laptele de cocos și fierbeți la foc mic până când sunt gata de servit. Între timp, într-o tigaie antiaderentă la foc mare, rumenim creveții în ulei timp de aproximativ 2 minute. Sare si piper. Reduceți căldura la mediu și adăugați ceapa verde și ardeii și gătiți pentru 1 minut maximum. Împărțiți bulionul între boluri, adăugați tăiței de orez, bok choys și distribuiți amestecul de creveți. Se ornează cu busuioc, alune și o pană de tei.