Cel mai bun izolat din zer 2021 Parerea mea (antrenor sportiv)
Pentru a câștiga mușchi în timp ce câștigați un minim de grăsime, în perioadele uscate, de exemplu, se recomandă izolarea din zer. Dar pe care să o alegeți? Care este cel mai bun izolat din zer ?
Cu toții avem diferite tipuri de corp și trebuie să ne adaptăm dieta la modul în care corpul nostru gestionează ceea ce îi oferim. Dacă aveți tendința de a îngrășa cu ușurință, izolarea poate fi o opțiune bună. Proteina izolată este destinată sportivilor și persoanelor cu activitate fizică semnificativă, culturism, de exemplu, care ar dori să crească și să-și definească masa musculară datorită nivelului ridicat de puritate și calitate.
Iată cel pe care îl recomand celor care caută un raport calitate/preț bun, de la marca Eafit:
Ce este izolatul din zer ?
Consumul de proteine este esențial pentru organism și cu atât mai mult pentru sportivi, inclusiv pentru cei care practică culturism sau sporturi de forță. Acesta este motivul pentru care există acum multe suplimente alimentare proteice sub formă de pulbere concepute pentru a ajuta sportivii să-și atingă obiectivele fizice.
De aproape 20 de ani, zerul s-a impus pe piață ca o proteină de referință pentru sportivi, iar eficacitatea sa este bine stabilită. Un pic mai puțin cunoscut, izolatul din zer este, de asemenea, o formă de proteină din zer într-o versiune mai îmbunătățită și mai adaptată noilor nevoi ale sportivilor.
În timpul procesului de fabricație, zerul este procesat și filtrat pentru a obține două tipuri principale de proteine:
- WPC (engleză: Whey Protein Concentrate) cunoscut în mod obișnuit ca „zer”
- WPI (Whey Protein Isolate) care este în general scurtat la „izolat din zer” sau doar „izolat”
Cu toate acestea, mulți încă se întreabă care este diferența dintre aceste două molecule de proteine. ?
Diferența dintre zer izolat și zer concentrat
Concentratul din zer și izolatul din zer sunt două proteine care diferă în ceea ce privește valoarea nutrițională a organismului. Prin urmare, este important să le puteți diferenția în funcție de nevoile corpului.
Când vine vorba de concentrat din zer, conținutul de proteine pe care îl conține variază în jur de 70% și 80%. Aceasta implică faptul că compoziția sa lasă loc carbohidraților și lipidelor.
Cu toate acestea, izolatul din zer conține mult mai multe proteine, cu o rată de aproximativ 90%. Și conține cu greu lactoză (zahărul conținut în lapte), iar concentrația sa de lipide și carbohidrați este semnificativ mai mică decât cea a concentratului de zer.
Acesta este motivul pentru care izolatul de proteine este mult mai bun decât concentratul din zer, deoarece a atins un grad de puritate foarte avansat, dar este și vândut puțin mai scump.
Vom spune că Zerul concentrat este mai bun pentru calitate, dar nu este potrivit pentru cei care nu digeră lactoza. Pentru a evita orice pericol intestinal, vă sfătuiesc să apelați la Whey Isolate.
Proteine „lente” și „rapide”
Principala materie primă pentru producerea de izolat proteic se obține din laptele de vacă, care este mai întâi deshidratat și din care sunt îndepărtate lactoza, grăsimile și alte substanțe. Calitatea produsului final depinde în mare măsură de procesul de purificare.
O parte din materia primă este utilizată pentru a produce proteina „lentă” sau cazeina (peste 80% din proteina din lapte este de tip lent), iar cealaltă parte este utilizată pentru extracție și producerea izolatului „rapid” (în engleză: rapid ) al căror lapte nu conține mai mult de 1-2%.
Izolatul de este un proteine rapide datorită asimilării sale rapide de către organism. Scopul principal este de a fi utilizat ca sursă de proteine cu un conținut de proteine cuprins între 70 și 90% pentru produsele de calitate.
Efectele izolatului din zer
Pentru cei care practică culturismul, izolatul din zer, odată ingerat, permite: