Cel mai bun tort din cireșe cu ciocolată din lume Rețetă ușoară
Vara este vremea cireșelor! Vă vom spune cum puteți coace un tort de cireșe cu ciocolată uimitor de delicios cu fructe dulci și ce tip de cireș este potrivit pentru dvs.
Aștepți cu nerăbdare primele cireșe în fiecare an? Fructele roșii suculente nu numai că au un gust delicios, ci sunt și adevărate bombe de vitamine. Pe lângă vitamina C, conțin și vitamine B valoroase, cum ar fi acidul folic, care este important pentru o creștere sănătoasă a celulelor.
Așadar, nu este de mirare că cireșele sunt unul dintre cele mai populare ingrediente pentru tort vara. Dacă aveți chef de o prăjitură de cireșe suculentă, atunci vă va plăcea rețeta noastră de prăjitură de cireșe cu ciocolată!
Tort de visine cu ciocolata: reteta rapida
În multe rețete, cireșele întregi, fără sâmburi, sunt împăturite în aluat. În rețeta noastră, acestea sunt tăiate în jumătate și apoi așezate pe aluat cu suprafața tăiată cu fața în jos. Acest lucru îi împiedică să se scufunde complet și le conferă o aromă delicioasă.
Ai nevoie:
- 120 g de făină
- 60 g cacao la cuptor
- 1/4 linguriță bicarbonat de sodiu
- 1/2 linguriță praf de copt
- 1 vârf de sare
- 120 g zahăr
- 120 g unt moale
- 1 ou
- 1 linguriță extract de vanilie
- 180 ml lapte
- 130 g picături de ciocolată
- 200 g cireșe proaspete
Așa funcționează:
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade circulând aer. Spălați, înjumătățiți și pietrați cireșele.
Pulverizați o tigaie cu arc de 26 de diametre cu spray de separare (disponibil aici la Amazon *) sau ungeți-o cu puțin ulei vegetal neutru.
Amestecați într-un castron făina, cacao, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea. Într-un al doilea castron, bateți zahărul și untul înmuiat până devin cremoase. Adăugați extractul de ou și vanilie și bateți un minut.
Acum amestecați treptat ingredientele uscate și zeama alternativ până se formează un aluat neted. Aveți grijă să nu bateți aluatul prea mult și prea tare, altfel va deveni cauciucat la coacere.
Se toarnă aluatul neted în matriță și se presară cu picăturile de ciocolată. În cele din urmă, distribuiți cireșele pe aluat cu suprafața tăiată cu fața în jos. Se coace în cuptorul preîncălzit la 180 ° C timp de aproximativ 40 de minute. Folosiți testul stick pentru a verifica dacă tortul este gata. Apoi, lăsați să se răcească în cuptorul oprit timp de aproximativ 5 minute. Abia apoi scoate-l.
Bacsis: Lăsați tortul să se răcească pe o grătar de sârmă în matriță timp de 15 minute înainte de ao scoate din matriță. Tortul devine mai stabil pe măsură ce se răcește.
Rețetă în videoclip: tort de cireșe Clafoutis în stil francez
Browserul dvs. nu poate reda acest videoclip.
Pentru tortul cu vișine: vișine, vișine dulci sau vișine morello?
Nu sunteți sigur ce tip de cireș să utilizați pentru tortul dvs. de cireșe cu ciocolată, atunci iată câteva informații despre produs:
Cireșe dulci
Cireșele dulci se mai numesc și cireșe de pasăre. Numele său provine din gustul său dulce și aromat. Cireșele dulci sunt recoltate în iunie sau iulie, așa-numitele săptămâni de vișine, în funcție de soi. Apoi, fructele mici sunt roșu închis, plinute și dulci ca zahărul. Chiar dacă numele sugerează altfel, cireșele dulci sunt foarte prietenoase cu cifrele, cu 60 de calorii la 100 g.
Cireșe acre
Puteți face diferența dintre cireșele dulci și acre după numele lor. Comparativ cu vișinele roșii închise, vișinele conțin mult mai mult acid din fructe, ceea ce îl face să aibă un gust acru și acru.
Cu 50 de calorii la 100 g, acestea sunt chiar mai scăzute în calorii decât cireșele dulci. Dacă nu îți place atât de dulce tortul de ciocolată și cireșe, ar trebui să alegi mai bine vișinele. Cireșele acre sunt de obicei puțin mai timpurii în sezon decât cireșele dulci, unele soiuri sunt recoltate încă de la sfârșitul lunii mai.
Cireșe morello
Dacă cumpărați cireșe din borcan pentru coacere, este de obicei cireșe morello. În spatele numelui cu sunet ciudat se află un tip special de vișine. Pentru ca vișinele să-și piardă nota acidulată, vișinele din pahar conțin adesea mult zahăr. Prin urmare, tortul cu cireșe cu cireșe proaspete este mai sănătos. Pentru prăjiturile cu cireșe din afara sezonului estival, cireșele morello sunt bineînțeles grozave!
Sfat pentru culesul cireșelor: Scoateți întotdeauna fructele din copac cu tulpina, pentru că atunci se vor mula mai puțin repede! Chiar dacă ați cumpărat cireșe proaspete, ar trebui să lăsați întotdeauna tulpinile puse până când le folosiți.