Cel mai mare ratat - în cele din urmă ei sunt pierzătorii - schimbare metabolică dramatică
16 iunie/Blog, Nutriție/de Mag. Julia Tulipan
Cu toții tindem să fim impresionați de imagini impresionante. „Poze înainte și după” sunt deosebit de populare în scena sănătății și fitnessului. Pierderea radicală în greutate în cel mai scurt timp ne impresionează. Cine vrea să aștepte 2 ani până când șunca dispare? Excesul de greutate acumulat de-a lungul anilor trebuie să scadă în câteva săptămâni. Este evident că o astfel de reducere rapidă a greutății poate fi realizată numai cu o restricție dramatică a consumului de alimente.
Dorința disperată de greutate normală, combinată cu bucuria voyeuristică a audienței de televiziune de a urmări oameni supraponderali în lupta lor chinuitoare, permite seriilor TV de realitate precum „Cel mai mare ratat” să devină un format de succes. Într-o amenajare care probabil nu s-ar întâmpla niciodată ca studiu al comitetului de etică, persoanele supraponderale pot fi torturate cu o dietă a foamei și un program de exerciții fizice timp de săptămâni.
La sfârșitul sezonului, participanții pot veni de fapt cu reduceri dramatice de greutate. Nu este totul bun? Erin Fothergill și colegii și-au pus exact această întrebare. Ce se întâmplă după aceea?
La studiu
Se știe că pierderea în greutate este asociată cu o scădere a RMR (rata metabolică de repaus) și că aceasta este adesea mai mare decât se poate explica doar prin pierderea în greutate. Acest proces este cunoscut sub numele de „adaptare metabolică” sau „termogeneză adaptativă”.
Într-un studiu anterior, au fost examinați 14 participanți la emisiunea TV „Biggest Loster”. Imediat după încheierea spectacolului, cercetătorii au măsurat REE, masa grasă și masa slabă. Participanții au pierdut cantități mari de grăsime corporală, în timp ce masa slabă a fost relativ bine întreținută, probabil prin programul de exerciții riguroase.
Pentru a testa ipoteza că „adaptarea metabolică” persistă ani de zile după pierderea inițială în greutate, aceiași 13 participanți au fost examinați din nou 6 ani mai târziu. Rezultatele au fost publicate în martie 2016 în revista „Obezitate”. Titlul articolului era: „Adaptare metabolică persistentă la 6 ani de la competiția„ Cel mai mare ratat ”.
Rezultatele
Rezultatul i-a surprins chiar și pe cercetători. La 6 ani de la încheierea celui mai mare ratat, toți participanții, cu excepția unuia, au avut o creștere semnificativă în greutate. 5 participanți și-au recăpătat greutatea inițială sau chiar au depășit-o (41,0 ± 31,3 kg). Masa fără grăsime a rămas relativ stabilă (a crescut ușor) de-a lungul anilor. Aproximativ 80% din modificarea greutății se datorează unei creșteri a grăsimii corporale.
Cheltuieli energetice totale (TEE) a fost redus în mod clar imediat după provocarea „Cel mai mare ratat” (în ciuda unui program sportiv intensiv). În următorii 6 ani, TEE a crescut din nou ușor, dar nu a atins valorile inițiale. TEE = consumul total de energie în 24 de ore (inclusiv toate activitățile)
Rata metabolică de repaus (RMR) a scăzut așa cum era de așteptat în timpul seriei „Cel mai mare ratat”. Valoarea inițială a fost de 2,607 ± 649 kcal/zi și la sfârșitul provocării vedem un RMR de 1,996 ± 358 kcal/zi. Acum vine adevărata dramă. În ciuda unei creșteri semnificative în greutate în cei 6 ani de la „Cel mai mare ratat”, RMR-ul cu greu s-a schimbat. RMR mediu după 6 ani a fost de 1,903 ± 466 kcal/zi. RMR = rata metabolică bazală, energie care se consumă în calm absolut
Concluzie
Aceasta înseamnă că săracii consumă acum cu 700 kcal mai puțin pe zi (cu aproape aceeași greutate ca înainte). După 6 ani, metabolismul nu și-a revenit. Dietele radicale sunt eficiente în mass-media, dar rareori durabile. Dacă vă luați timp, alegeți alimentele potrivite și alegeți un program de exerciții sensibil, veți avea nevoie de mai mult timp, dar veți putea să vă mențineți greutatea corporală.
Link către studiul original
Fothergill, Erin și colab. „Adaptare metabolică persistentă la 6 ani de la competiția„ Cel mai mare ratat ”.„ Obezitate (2016) .PubMed