Cele 10 alimente pe care ar trebui să le cumpărați pentru a vă construi cămara Keto - Ingrediente - 2020

Dieta ketogenică (ceto) sună ca un vis dietetic devenit realitate. La urma urmei, mănânci tone de carne și brânză. Bacon este OK în cartea dietetică keto, la fel ca maioneza, sosul de salată și nucile.

Toate aceste alimente sunt extrem de sărace în carbohidrați. Carbohidrații se găsesc în aproape toate alimentele - fructele, legumele și cerealele integrale sunt interzise cu ceto - și sunt sursa de energie preferată a organismului. Scopul dietei ceto este de a vă pune corpul într-o stare de cetoză prin eliminarea carbohidraților aproape în totalitate. Cetoza apare atunci când organismul folosește grăsimi stocate pentru energie în loc de zahăr și carbohidrați. Eliminarea alimentelor bogate în carbohidrați și concentrarea asupra grăsimilor vă poate ajuta corpul să utilizeze grăsimile stocate pentru pierderea rapidă în greutate și mai multă energie.

Easy nu a avut niciodată un gust atât de bun.

Posibilele liste de ingrediente pot fi scurte, dar bucătarii creativi keto pot găsi multe modalități de a-și atinge obiectivele nutriționale în timp ce mănâncă bine în această dietă populară. Pe măsură ce vă construiți cămara keto, această listă de alimente aprobate de keto vă poate ajuta să vă pregătiți pentru gătit, ciugulire și supraviețuire în domeniul alimentelor cu conținut scăzut de carbohidrați și bogate în grăsimi. Fiecare dietă ceto este diferită - puteți număra totalul de carbohidrați în loc de carbohidrați neti - deci este posibil ca aceste alimente să nu se potrivească perfect planului dumneavoastră. Luați-le ca inspirație și adaptați-vă gusturilor și planurilor dvs. de masă.

Condimente

Majoritatea opțiunilor de pe culoarul condimentelor sunt binevenite în dieta keto. Unii, cum ar fi ketchup-ul, pot găsi un loc cu câteva mici modificări.

Mâncarea keto se concentrează în mare măsură pe obținerea multor grăsimi - în special a celor sănătoase - în dieta zilnică. Uneori obiectivul de grăsime este atât de mare încât nu puteți atinge acest număr fără a adăuga câteva cutii de grăsime în planurile zilnice de masă. De exemplu, cafeaua antiglonț este populară în dieta ceto. Prin creșterea grăsimilor din unt și uleiul de cocos, puteți satisface pofta în timp ce creșteți cantitatea zilnică de grăsime.

Cu toate acestea, pentru consumatorii de ceto, nu toate grăsimile sunt egale. Iată pe care să vă concentrați:

Vă poate afecta sensibilitatea nutrițională, dar untul este binevenit pe ceto. Se amestecă totul, de la sparanghel până la creveți, până la puțin unt, cu un vârf de sare și un strat de grăsime bogată.

Ghee, sau untul clarificat, dă o nucă bogată pe care nu o poți obține cu untul obișnuit. Este atât de gustos încât îl poți mânca cu o lingură - și când ai nevoie de mai multă grăsime. Folosiți-l pentru prăjirea legumelor sau a cărnii.

Unii consumatori de ceto folosesc și untură de porc și sebum, dar cred că ghee și alte uleiuri sunt mai mult decât suficiente pentru consumul mediu de ceto, mai ales dacă sunteți începător.

Nuci si seminte

Migdalele, nucile de macadamia, semințele de dovleac, semințele de floarea soarelui și nucile pecan sunt toate surse excelente de grăsimi sănătoase. De asemenea, au carbohidrați adecvați și multe fibre. Dacă urmăriți carbohidrații neti (carbohidrați minus fibre), vă puteți permite câteva gustări suplimentare crocante într-o zi. Când urmăriți totalul de carbohidrați, poate fi necesar să vă limitați la un sfert de cană pentru a nu vă atinge obiectivul de carbohidrați.

Indiferent de modul în care numărați carbohidrații în dieta keto, nucile și semințele sunt adăugări excelente la gustări, toppers la salate și chiar transformate în smoothie-uri.

Măsline

Măslinele verzi și negre sunt bogate în grăsimi sănătoase pentru inimă. Asta le face un mod ideal de a obține mai multă grăsime în ziua ta. Puteți să le mâncați ca gustări, să le adăugați la salate sau să le încălziți cu marinara și să le serviți peste zoodle. Oricum îți plac măslinele, acestea sunt o mâncare demnă de ceto-friendly. Unele companii oferă porții unice, de dimensiuni gustări, pe care le puteți păstra în buzunar.

De asemenea, căutați un bar de măsline la magazinul dvs. alimentar local. Opțiunile marinate și aromate pot adăuga varietate gustărilor dvs. și puteți gusta cantități mici până când veți găsi aromele și soiurile de măsline pe care le preferați.

Unt de nuci

Majoritatea untului de arahide convențional a adăugat zahăr. Untul de arahide neindulcit devine din ce în ce mai popular, deoarece consumatorii de ceto și cei care evită zahărul doresc să se bucure de acest aliment fără să se înghesuie lingurițe de ingrediente dulci. Untul de migdale neindulcit este, de asemenea, disponibil. Nu vă fie frică să vă faceți propriile, dacă aveți timp. Puteți adăuga arome fără carbohidrați, cum ar fi scorțișoară, vanilie sau cardamom, pentru o notă unică.

Utilizați aceste tartine în smoothie-uri, ca o baie pentru morcovi sau țelină sau în supe. Unturile de nuci neindulcite constituie, de asemenea, de multe ori baza bombelor de grăsimi ceto, mușcături semi-dulci sau sărate care ar trebui să ofere o doză frecventă de grăsime cu puțini carbohidrați.

Îndulcitori aprobați de ceto

Unii consumatori de ceto preferă să nu folosească deloc îndulcitori artificiali. alții aleg să o îmbrățișeze. Dacă aveți ideea să aveți din când în când un teanc de clătite cu sirop de afine, aveți la îndemână îndulcitori aprobați cu ceto, cum ar fi stevia, sucraloza (Splenda), monkfruit și eritritol (Swerve). Cu toate acestea, este dificil să folosiți rețete convenționale cu aceste îndulcitori, deoarece acestea sunt de multe ori mai dulci decât zahărul de masă granulat și nu se coc întotdeauna bine. Căutați rețete de produse de patiserie prietenoase cu ceto-ul dacă doriți să gătiți cu aceste articole.

Gustări gata preparate

Gustarea se poate simți imposibilă atunci când totul din magazin pare încărcat cu carbohidrați. Cu toate acestea, dacă știți unde să căutați, există o mulțime de opțiuni excelente pentru ceto-friendly:

Coji
Chipsuri de brânză (bucăți de brânză coapte sau deshidratate)
Gustări din carne, inclusiv mini ardei, bare de carne și betisoare
sacadat, inclusiv biltong
Pili nuci

Făină și îngroșători

Făina tradițională multifuncțională (făina AP) nu este consumată cu o dietă ceto, dar o puteți coace în continuare. Făina de migdale, făina de migdale și făina de cocos sunt ambele alternative cu conținut scăzut de carbohidrați și bogate în fibre față de făina AP. De asemenea, au un gust excelent de nuci. Acest lucru le face grozave pentru clătite keto, briose, vafe sau chiar cookie-uri keto.

Acolo unde obișnuiai să folosești făină AP, poți folosi acum făină de migdale și nucă de cocos pentru îngroșarea supelor, sosurilor și tocanelor. De asemenea, vă puteți uita la xanthum și guar, doi agenți de îngroșare bogați în fibre care pot face aproape orice poate făina AP pentru textură și vâscozitate.

Ceto dietetici au nevoie de sare. Nu vorbesc despre sare de masă simplă Jane. Ai nevoie de lucrurile bune.

Pe măsură ce corpul tău se obișnuiește cu arderea grăsimilor, pot apărea fluctuații ale electroliților. Sarea poate ajuta la atenuarea acestui lucru. Apoi, atunci când sunteți pe deplin cetoza, corpul dumneavoastră nu are rezerve de a se ține de apă și veți constata că urinați frecvent. Asta înseamnă că pierzi mai mult sodiu și electroliți decât o persoană obișnuită. Trebuie să-l înlocuiți cu sare. De ce să nu te distrezi făcând asta?

Adăugați o varietate de săruri aromate la arsenalul keto. Sărurile afumate sunt excelente pentru ouă fierte sau pentru stropirea cărnii. Sarea Herbes de Provence este presărată delicios peste brânză moale de capră sau amestecată într-o vinaigretă simplă. Începeți cu o varietate de săruri de calitate și încercați fiecare pentru a găsi ceea ce vă place cu adevărat.