Cele 15 cele mai sănătoase condimente; Condimentul are majoritatea polifenolilor

Cele 15 plante sănătoase

condimente

Am pus cele 15 cele mai sănătoase condimente din lume într-o listă pentru dvs. și le prezentăm aici. Ca întotdeauna, ne-am concentrat pe conținutul de polifenoli. La urma urmei, polifenolii sunt probabil unul dintre „leacurile miraculoase” din cercetare și adevăratele versiuni generale. Pentru a afla mai multe despre polifenoli, citiți aici.

1) cuișoare

Cuisoarele sunt o sursă bogată de fibre, vitamina C și vitamina K. Cercetătorii au descoperit că cuișoarele măcinate pot ajuta la promovarea sănătății ficatului, pot acționa ca un agent antibacterian și pot reduce riscul de cancer. Cuișoarele sunt numărul unu de departe când vine vorba de cantitatea de polifenoli, nu doar în categoria condimentelor, ci în toate alimentele din întreaga lume! De fapt, compusul, care este al doilea în conținutul de polifenoli după cuișoare - piper - conține doar ½ din cantitatea găsită în cuișoare. Cuișoarele pot fi adăugate la multe feluri de mâncare pentru a adăuga aromă meselor dvs. De asemenea, puteți prepara ceai de cuișoare, care are un gust unic, precum și toate beneficiile de mai sus.

2) menta

Menta poate fi o soluție excelentă pentru multe probleme de sănătate, cum ar fi Sindrom de colon iritabil, dureri de cap tensionate, migrene, sinusuri aglomerate, crampe menstruale, insomnie, obezitate și alergii sezoniere. În plus, este unul dintre alimentele cele mai bogate în polifenoli din lume, ocupând locul al doilea după cuișoare. Această proprietate conferă mentei cele mai multe dintre efectele sale benefice asupra multor procese de boală; la urma urmei, majoritatea bolilor din medicină au o componentă de stres oxidativ. Cea mai obișnuită utilizare a mentei este ceaiul, care are un miros special și poate fi consumat în orice moment al zilei, deoarece nu conține cofeină.

3) anason stelat

Anasonul stelat este deosebit de benefic pentru afecțiunile gastrointestinale; îmbunătățește digestia, reduce greața și vărsăturile și scade incidența gazelor și a gazelor. De asemenea, posedă puternice proprietăți antibacteriene, antivirale și antifungice. Anasonul stelel se situează pe locul trei pe lista alimentelor cele mai bogate în polifenoli. Este important de menționat că anasonul stelar despre care vorbim este versiunea chineză, deoarece produsul vândut pe piață este adesea contaminat cu anason stelat japonez care poate fi foarte toxic.

4) oregano mexican

Datorită gustului său puternic, mulți bucătari din întreaga lume consideră oregano mexican un aliment de bază. În afară de utilizările sale gourmet, oregano-ul mexican este foarte puternic ca agent antimicrobian; poate ucide bacterii, viruși și chiar ciuperci. În plus, acționează ca o substanță antiinflamatoare, care poate fi foarte utilă în numeroase boli. Este incredibil de bogat în antioxidanți, ocupând locul patru la categoria Condimente și al cincilea la toate categoriile. Chiar dacă oregano-ul mexican este rezervat ca topping pentru paste și pizza, îl puteți folosi oricând pentru prepararea altor feluri de mâncare. Imaginația ta este limita ta aici. Puteți afla mai multe despre efectele polifenolilor aici.

5) Semințe de țelină

Semințele de țelină pot fi o sursă bună de nutrienți esențiali, cum ar fi fibrele, proteinele și, cel mai important, mineralele. De asemenea, are unele proprietăți antibacteriene, precum și efecte hipoglicemiante. De asemenea, datorită conținutului ridicat de minerale, studiile au arătat că aceste semințe ajută la procesul de mineralizare a oaselor și pot preveni boli precum osteoporoza și fracturile comune. Semințele de țelină sunt unul dintre compușii cei mai bogați în polifenoli; vin imediat după oregano mexican pe lista noastră. Pot fi folosite pentru aromatizarea supelor, preparatelor cu legume și salate.

Trebuie remarcat faptul că utilizarea suplimentelor pe bază de semințe de țelină la femeile gravide poate fi foarte problematică, deoarece au fost raportate unele cazuri de avorturi spontane; În orice caz, experții recomandă să nu luați suplimente alimentare pe bază de semințe de țelină în timpul sarcinii. Același lucru este valabil și pentru persoanele cu nivel scăzut de zahăr din sânge, precum și pentru persoanele alergice la semințele de țelină.

6) înțelept adevărat

Adevărata salvie este o sursă bogată de vitamina K, vitamina B6, fier și calciu. A fost legat de scăderea LDL, de nivelul zahărului din sânge și de riscul anumitor tipuri de cancer. Femeile folosesc în special salvie pentru a reduce severitatea simptomelor menopauzei deoarece conține compuși asemănători estrogenilor. Acestea pot înlocui temporar efectele estrogenului pentru a evita simptomele menopauzei (bufeuri, transpirații excesive, uscăciune vaginală și iritabilitate). Salvie este, de asemenea, recomandată persoanelor care sunt predispuse la cariile dentare, deoarece ucide microbii din cavitatea bucală (de exemplu, Streptococcus mutans, Candida albicans). Se clasează pe locul 12 pe lista alimentelor cele mai bogate în polifenoli, ceea ce nu ar trebui să fie o surpriză, dat fiind faptul că majoritatea efectelor sale benefice se datorează proprietăților sale antioxidante (antioxidanți polifenoli). Sage ocupă locul șase pe lista noastră cu cele mai sănătoase condimente. Acest condiment poate fi adăugat practic la orice fel de mâncare; totuși, dacă doriți soiul cu cel mai mare conținut de polifenoli, utilizați salvie uscată.

7) rozmarin

Rozmarinul este utilizat în principal pentru gătit în regiunea mediteraneană; este utilizat de populația generală pentru tratarea indigestiei, îmbunătățirea memoriei și îmbunătățirea concentrării. Emoționante sunt studiile emergente care au găsit o legătură între consumul de rozmarin și neuroprotecție. Cu alte cuvinte, rozmarinul protejează creierul de radicalii liberi și de procesul de îmbătrânire. Toate acestea se datorează puternicelor proprietăți antioxidante ale rozmarinului și capacității sale de a elimina radicalii liberi. Antioxidanții primari din rozmarin sunt polifenolii, care se află chiar în spatele salviei adevărate. Deși este relativ sigur să luați rozmarin în doze mici, au fost raportate reacții adverse grave atunci când sunt luate în doze extrem de mari; ei includ:

  • Greață/vărsături
  • Spasme
  • Edem pulmonar (lichide în plămâni)
  • comă

De asemenea, au fost raportate interacțiuni cu anumite medicamente. Exemple:

  • Warfarina
  • Inhibitori ai ECA
  • Furosemid
  • litiu

8) menta (mentă)

Menta este unul dintre tipurile de mentă care are un miros plăcut, motiv pentru care este integrată în pasta de dinți, apă de gură și produse cosmetice. Este, de asemenea, utilizat în scopuri medicinale, cum ar fi dureri de cap, dureri în gât, dureri de dinți, indigestie și gaze. Un studiu publicat în Phytotherapy Research a constatat că administrarea a două căni de ceai de mentă pe zi timp de 5 zile poate reduce semnificativ nivelul de androgeni (hormoni masculini) care circulă în fluxul sanguin al femeii, ceea ce poate reduce severitatea hirsutismului ( păr excesiv pe corpul unei femei). Menta verde este, de asemenea, încărcată cu proprietăți antioxidante, deoarece are un conținut ridicat de polifenoli și se situează chiar în spatele rozmarinului.

9) cimbru adevărat

Cimbru adevărat aparține, de asemenea, familiei menta și are beneficii similare pentru ei. Este cunoscut pentru proprietățile sale antibacteriene, motiv pentru care cimbrul este foarte eficient în vindecarea acneei. În plus, cimbrul adevărat scade tensiunea arterială, întărește imunitatea și oprește tusea. Este bogat în polifenoli, de unde și capacitatea de a reduce stresul oxidativ din celule și de a elimina radicalii liberi.

10) capere

Capere sunt utilizate pentru o varietate de boli; oamenii le folosesc pentru controlul glicemiei în diabetul de tip 2, pentru tratarea infecțiilor fungice, pentru reducerea cicatricilor hepatice și a acumulării de plăci ateromatoase și pentru a ajuta la infecțiile cu gaze intestinale și leishmanioză De asemenea, sunt folosite pentru a reduce severitatea artritei și a arsurilor solare. Cele mai multe dintre aceste beneficii sunt atribuite conținutului bogat de polifenoli, care le conferă efecte antiinflamatorii și imunomodulatoare puternice.

11) Busuioc dulce

Probabil ați auzit de efectele busuiocului dulce asupra tractului digestiv și de modul în care acesta reduce gazele, gazele și indigestia. Totuși, ceea ce nu știați este capacitatea sa de a ajuta la depresie, diabet zaharat și disfuncție hepatică. Busuiocul dulce este, de asemenea, considerat o sursă excelentă de antioxidanți polifenolici, deoarece ocupă locul 26 pe lista de alimente bogate în polifenoli din natură.

12) pudra de curry

De obicei, pudra de curry este utilizată pentru a descrie un amestec de condimente indiene care include de obicei turmeric, ardei iute roșii, piper negru, chimen și multe alte condimente. Datorită acestui amestec unic, pudra de curry este o sursă puternică de antioxidanți, care pot oferi următoarele beneficii:

  • - Reducerea inflamației în bolile gastro-intestinale inflamatorii, cum ar fi pancreatita.
  • - Prevenirea și tratamentul cancerului, în principal datorită curcuminei.
  • - Protecție împotriva bolilor neurodegenerative, cum ar fi boala Alzheimer.
  • - Îmbunătățirea tractului digestiv.

13) ghimbir

Datorită beneficiilor nesfârșite pe care le oferă ghimbirul, discutarea fiecărui beneficiu pe care trebuie să o ofere necesită un articol diferit. Pe scurt, ghimbirul poate face următoarele:

  • Tratamentul greaței și vărsăturilor
  • Reduce mialgia (durerea musculară)
  • Acționează ca un calmant al durerii în boli precum osteoartrita.
  • Scăderea nivelului de zahăr din sânge
  • Reduce durerile menstruale
  • Scade nivelul colesterolului din sânge

În plus, este foarte bogat în antioxidanți și poate fi de ajutor în prevenirea bolilor cronice precum boala Alzheimer și anumite tipuri de cancer. Apropo, o rudă apropiată de ghimbir este, de asemenea, turmeric foarte sănătos, pe care nu l-am inclus în lista condimentelor speciale datorită specialității sale.

14) verbena cu lamaie

Verbena cu lămâie este de obicei transformată în ceai; este bine absorbit de stomac, deoarece ajută la indigestie, boala de reflux gastroesofagian (GERD) și gaze. Lămâia verbena este, de asemenea, cunoscută pentru efectele sale calmante, ceea ce o face ideală pentru tratarea insomniei.

15) chimen

Chimenul este un condiment folosit în bucătăria indiană și mediteraneană, care conferă alimentelor o aromă specială; este o sursă valoroasă de fier și antioxidanți. Prin urmare, aceasta ocupă și un loc în lista celor mai sănătoase condimente. Chimenul ajută, de asemenea, la scăderea tensiunii arteriale, a nivelului zahărului din sânge și a colesterolului din sânge și favorizează pierderea în greutate. Chimenul a fost, de asemenea, utilizat pentru tratarea problemelor de sănătate mintală, cum ar fi dependența de droguri și depresia. În plus, s-a demonstrat că includerea chimenului în dietă reduce riscul apariției unor boli precum gastroenterita.