Cele 3 Ingr; dienti inteligenti pentru fabricarea G; fără zahăr
De Nicolas, 28 octombrie 2019
Pentru a slăbi sau din motive de sănătate, am visat cu toții să putem mânca produse de patiserie care nu ar îngrașa.
Dar între unt și mai ales zahăr, nici o cale de a fi liniștiți !
Nu mai dispera! Astăzi, știința ne permite aceste mici plăceri, datorită acestor trucuri magice care sunt înlocuitori ai zahărului.
Nu mai trebuie să vă faceți griji cu privire la cantitatea de zahăr din tortul nostru! Furnizat, desigur, pe care să le utilizați și pe care să le evitați.
Cu aceste trei, puteți merge ușor, nu prezintă un pericol pentru sănătatea dvs. și sunt potrivite pentru deserturile cu conținut scăzut de grăsimi:
1. Eritritol
Eritritolul este vândut sub numele Sukrin. Puteți găsi unele aici.
Este un anumit „zahăr” prezent, de exemplu, în pepene galben sau struguri. Extra, deoarece este consumabil de către diabetici și în plus este absolut caloric. Corpul îl elimină în întregime! Și bonus, nu atacă dinții !
Are același volum ca zahărul, ceea ce îl face mai ușor de utilizat. Dar puterea sa de îndulcire este mai mică, deci necesită în continuare ajustarea dozelor. Este perfect pentru umflarea prăjiturilor, deoarece sprijină foarte bine coacerea.
Dezavantaj, se dizolvă prost în lichide.
2. Xilitol
Este un „zahăr” extras din scoarța de mesteacăn, îl puteți găsi aici.
Destul de interesant, deoarece seamănă mult cu zahărul, în timp ce are un aport caloric pe jumătate mai mic (dar nu zero!)
Chiar dacă indicele său glicemic este foarte scăzut, cu toate acestea, nu este potrivit pentru diabetici. Pe de altă parte, pentru diete, este foarte util.
Mai ales că este dozat exact ca zahărul și este potrivit pentru un număr foarte mare de rețete: gemuri, prăjituri care cresc sau care nu cresc (cum ar fi fursecurile). Merge deosebit de bine cu fructele.